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第55章 工坊情况(第1页)

凌峰算了一下,一份面皮的成本是四块钱,一天提供一千份,提供三天,那就是一万二千块钱,加上运费什么的,接近一万五千块钱。

这个钱,看似很多,但是,想一想,这年头,屁大点的地方,打个广告就要好几千快钱,一万五千块钱,想一想,要想打广告,基本上就想往河里倒杯水,连个浪都翻不出来,看到的人,也不会有多少。

就算看到的人,被吸引了,然后去时代超市去看了,结果发现价格那么贵,买的也不会有几个。

如果把这个钱,拿来免费赠送的话,那效果就不一样了,首先是针对性,目标群众都是去超市购买东西的人,这些人又是购买的主力,简单一点来说,就是花了最少的钱,得到了最大的利益。

面皮的事情,基本上没有什么问题,之后,根据销售量,凌峰提供相对应面皮的数量,按照凌峰的想法,面皮一份是十四块九,除去四块钱的成本和给超市的2块钱的渠道费,凌峰一份面皮能挣九块钱一份,一天是一千份,一个月的纯利润就是27万。

去掉运费,和赵叔的工资,一个月还能挣24万左右,要知道,面皮作坊每天的产量是三分之一,如果面皮坊全面开工的话,那么一个月的纯利润,就是70万左右,一年光是面皮的收入,就能达到800万,不过,就是不知道时代超市的销售量怎么样了,能不能销售完自己的面皮。

第二件事,那就是胖婶的茶叶蛋了,茶叶蛋的销售策略,则和面皮不一样,因为面皮走的是精品路线,而且包装比较优美,适合放在超市销售,而茶叶蛋不一样,茶叶蛋一般早上作为早餐吃的人比较多,而超市一般都会在早餐之后开门,而且,也不会有多少人,专门去超市购买早餐,所以,茶叶蛋不合适放在超市销售。

茶叶蛋的销售地方,凌峰想过,就是找县里的品牌早点店合作,不过,因为鸡蛋的来源限制,虽然凌峰到时可以花钱去养鸡场,大批量购买的肉鸡鸡蛋,不过,那些鸡蛋的营养价值不高,所以凌峰的目标,一开始就定在了土鸡蛋上。

首先土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是纯天然食物,加无人工喂养的饲料等激素,产出的鸡蛋品质自然会好。

因为土鸡产蛋很少,所以养分积累周期长,水分含量少,所含的营养元素也会更高一些,这些营养元素对身体也会有很大的好处。同时土鸡蛋中无激素和抗生素残留。

最重要的事,土鸡蛋口感更好,土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来,这也是为什么凌峰会觉得,胖婶做出来的茶叶蛋会好吃很多。

而当初凌峰选择在后山养鸡的时候,就考虑过这个原因,首先因为长时间在后山散养,所以,这些鸡的肉质会更加的美味,而且,这些鸡的鸡蛋,也会更加的美味,也是作茶叶蛋的最佳材料。

不过,凌峰的鸡,还没有在后山批量散养,所以,现在做茶叶蛋的鸡蛋,都是通过收购村里,和附近村子养鸡户的土鸡蛋,因为不能现在不能大批量的只做,只能生产一部分,只能提供给县城里的“蒸美味”连锁早点店的一个店。

这家店,也是作为凌峰的茶叶蛋和蒸美味的茶叶蛋项目合作的试点,这个试点茶叶蛋的销售情况,也决定了凌峰的茶叶蛋和蒸美味的后期合作。

至于胖婶的茶叶蛋,包装的话,相对而言,简单了一点,煮熟了的茶叶蛋,被封闭在包装袋中,吃的时候,加热一下的效果会更好,因为,冷了之后,味道就会散掉很多。

在面皮首批上市的时候,凌峰就把奖金给发了下去,赵叔五千,胖婶四千,而酿醋和酿酒的,拿了三千。

在拿到凌峰的四千块钱奖金的时候,胖婶高兴的,脸上都笑开了花,而后,给凌峰介绍了一个人,这个人,也是村里的人,不过,现在却在外面打工,按照胖婶的说法,腌制的一手好鸭蛋,后来胖婶还拿了几个咸鸭蛋给凌峰尝了尝。

凌峰打量了一下胖婶拿来的咸鸭蛋,咸鸭蛋的蛋壳呈青色,外观圆润光滑,外观算是不错。

凌峰剥开咸鸭蛋的蛋壳后,凌峰尝了尝,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,还有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。

及时凌峰对咸鸭蛋的研究不多,也知道,这个咸鸭蛋算得上是咸鸭蛋中的优品,转瞬一想,这不又是一道美味吗?又是一道美味的地方特产啊,于是凌峰便安排胖婶,把腌制咸鸭蛋的人,请回来,只要愿意回村来腌制咸鸭蛋,首先给三千块的奖金,同时,只要服从凌峰的安排,一个月,一万块钱的保底工资。

凌峰在想着,自己是不是应该在郑屯村多创造一些就业的机会,让很多在外面打工的人,能在家里找一个工作,这件事,在后面的工作中,也着手解决啊。

来到醋坊,凌峰看了看醋坊的工作进度,远远的,凌峰就闻到了一股醋味飘散在空气之中,好在并不刺鼻,否则,凌峰就考虑,自己是不是应该吧醋坊给撤了。

醋坊已经开始运行工作,不过,酿醋不像煮茶叶蛋和制面皮,很快就能制作出成品,酿醋和酿酒,是要经过长时间发酵的,所以周期也比较长,不过,凌峰也并不着急,查看了醋坊,并没有什么大的问题,于是凌峰也就放心了。

接着,凌峰去看了看酒坊,首先是展览室,也是未来的对外售卖室,继续朝向里面走,后面才是真正的酿酒室,除了一些古老的良久方法,酿酒室还有一些现代化的设备,可以说,酒坊,把古老和现代化相结合。

凌峰找人搬了几桶刚酿制的酒,凌峰想做一个实验,那就是,同样的时间,在碣石空间中,和在酒坊中,酿制出来的酒,会不会有所不同?

不过,这个还需要时间来验证,暂时不着急。

下一步,就是着手后山的开发了。

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