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这煎饼果子一口咬下去,脆的口感让人心情愉悦。
不管是里面的两个薄脆也好,还是偶尔咬到的萝卜丁咸菜也罢,每咀嚼一口都能吃到脆脆的感觉。
老板给刷的酱也确实相当多,带着芝麻的香气和葱花的味道,每吃一口这煎饼果子感觉到满满的幸福。
楼远舟特别喜欢吃煎饼果子里鸡蛋的部分,粘在煎饼上的鸡蛋偶尔会有稍微厚一些的地方,咬上一口,鸡蛋的香气混着葱香,加上厚厚的酱汁,味蕾都会为之兴奋。
只是,只吃煎饼果子,似乎有点噎。
一边走一边吃,楼远舟顺着街道拐了个弯,看到一家粥铺刚刚开门,老板甚至还一直在打着哈欠,美食雷达也滴滴作响。
显然,这大概属于那种任性的老板,几点开门全看心情,估计今天能打着哈欠开门已经算是难得,毕竟粥想要好喝,那可是要提前熬的。
于是趁着食客都还没来,楼远舟赶紧进了店里。
这店一看就开了十几二十年不止,桌椅板凳上都带着岁月的气息,但是店铺却干净而整洁,地面虽然不至于说擦得锃亮,但一看就是扫过的。
“新面孔啊,菜单都在墙上了……好像也没啥菜,哈哈哈。”
五十多岁的老板看到楼远舟,哈欠还是没忍住,但依然热情,后厨那边儿传来声响,看着里面还有几个人在忙着。
楼远舟顺着老板的手看了看墙上贴的菜单,确实没几样,就一个皮蛋瘦肉粥,一个白粥,还有些南瓜粥之类的,此外就是茶叶蛋和糖油饼。
“老板,一碗皮蛋瘦肉粥,一个茶叶蛋。”
付完钱,楼远舟找了个地方坐了下来,此时门口开始有食客进门,嘴里念叨着“今天还挺早”之类的,果然是个任性的老板。
没一会儿,一个年轻的小伙子就端着餐盘给楼远舟上菜了,除了他点的皮蛋瘦肉粥和茶叶蛋之外,还多了一碟子送的拌咸菜丝。
此时楼远舟又咬了一口煎饼果子,里面的酱汁流出来一点点,拌上新鲜的生菜叶子,让人不知不觉中吃掉了大半个。
从桌上拿起勺子在粥里轻轻搅一搅,里面的肉丝和皮蛋清晰可见,碗里还飘着些葱花。
不像是有些地方偷工减料,这里的粥看起来就用料扎实。
端上来的粥显然是刚刚出锅,勺子搅拌后再吹上一吹,楼远舟这才喝了一口。
仅仅一口,楼远舟就知道这粥煮的时间恰到好处,是今天刚煮的,但是却没有为了尽早出锅而缩短炖煮的时间,起码是煮了两个多小时。
里面用的大米也是珍珠米,一般想要让粥能够煮出绵软的口感,用珍珠米是最好的选择。
再尝尝肉丝,滑嫩,还带着些许的咸味,明显是提前腌制过的。
米香带着皮蛋淡淡的味道,整碗粥喝起来醇厚咸鲜,喝上一口让人回味无穷。
此时再吃上一小口拌咸菜丝,咸咸的,带着点儿醋的酸味,这皮蛋瘦肉粥的味道竟把咸菜丝也衬得相当好吃。
果然,在居民区能留下来的早餐店都是有本事在身上的。
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