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容姝眨眨眼睛她们三个哪儿吃得完一只羊,“留三斤肉就行,现在天热,太多吃不完也放不住。”
丹增这下为难了,毕竟容姝说的句句在理,帐篷就三个人,三斤肉足矣,乌迩可没有浪费的坏习惯,他把王妃的意思转达给尼玛,尼玛皱着眉说不行。
带走难道让乌音珠再来给王妃送羊腿吗。
给王妃的东西,那就是王妃的,他们怎么能动。
可容姝是王妃,尼玛应该听话,一时之间左右为难,“王妃,这是王送给您的,您就收下吧。”
容姝低头看这只黑山羊,都说黑山羊肉质细嫩,膻味极小,又因为是野生的,瘦肉比肥肉多一些,又是一整只,适合做烤全羊。
烤全羊顾名思义,整只烤,有泥炉烤法和露天烤法两种。
泥炉烤法要搭建烤炉,火候掌控也有要求,不如露天烤方便,乌迩人烤全羊也都是露天烤的。
只是调料少,做出来的烤全羊味道一般罢了。
容姝道:“那羊先放这儿,替本宫向王转达谢意。”
不管耶律加央到底长什么样,送来东西都得说一声谢的。
尼玛左手按住胸口,向容姝行了乌迩的礼节,他去王帐转达王妃的话,只见耶律加央一脸不耐,“本王差她一句谢?”
尼玛:“……”
是是是,上赶着送肉,肯定不用谢。
耶律加央道:“行了,本王知道了,下去吧。”
另一边容姝让金庭把羊身上的细毛拔干净,又让玉阶去要一些松柏树枝,她则是安心调烤酱。
不腌不入味,烤全羊的第一步是腌制。
腌料马虎不得,香料磨成的细粉,蒜末葱段姜段,烧酒,白糖,细盐,再加一点点黄豆酱,把山羊里里外外抹上腌料,腌一个时辰。
调出的酱料颜色发红,也算给羊上了色。
玉阶抱回来不少树枝,容姝扒了几个橘子,乌迩很少有水果,吃了就没了,所以她吃的很省。
只不过这次用的是橘子皮,橘子皮带果香气,松柏树枝有木香,放在木炭上会让烤全羊的味道带着一点点果木香味。
羊要腌制够一个时辰,容姝去找烤全羊用的空地和铁架。
空地就在门口,
铁架好寻,乌迩人烤肉用的也是铁架,干柴烧的火太旺,要用木炭,除此之外,还要准备蜂蜜,烤肉的时候刷一层蜂蜜,会让肉皮更酥脆,还带着一丝丝甜味。
一个时辰一晃而过,腌好的羊用铁架穿起来,四角都固定好,然后就可以开始烤制了,先刷第一层蜂蜜。
金庭和玉阶守在烤架旁边,随着炭火的大小不住地翻动烤架,渐渐地,肉香飘出来了。
夜幕降临,草原的夜空漆黑如墨,上面点缀着亮闪闪的繁星。
放牧归来的乌迩人把牛群和羊群赶进中圈,忙活一下午饥肠辘辘。
忽然间他们闻到一阵肉香,起初还以为是饿极了产生的错觉,可越往帐篷走,那香味越香浓,是烤羊肉的味道。
却和乌迩的烤羊肉不一样。
乌迩人做的烤羊肉鲜是鲜,香是香,可跟这个的味道不一样,这个味,直直撞到脑子里,砰地一下,就炸开了。
夜风很凉,烤肉的味道又香又暖,放牧人远远看孩子风一样地跑过来,声音洪亮,“阿妈阿耶!王妃烤了羊肉,正在分肉呢!”
王妃在分肉呐。
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