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所有人都在叹息。
有些人也是这样做的,但是五号案台的弟子警告了他们。
他们背后全是冷汗!
“下面,请三位大厨为大家的刀工评分。”
“这土豆,这萝卜,都是好东西。”
“还行吧。”
“是啊,这个土豆片是斜着切的,你用的不是直的,而是斜着切的。”
“……”
三大大厨上台,给其他十九个人,分别打了一个分数。
他们的刀工都很高明,一看到那些弟子的动作,就知道他们在做什么。
三人互相交谈着,翻阅着资料。
在每一张桌子上,都呆了不到三十秒的时间,分数就出来了。
两人在最后一张桌子前停了下来。
“这土豆条,每条都是一样的,长度也是一样的,切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中,不由夸奖了一句。
“是啊,白萝卜也是如此,每一根都是透明的,只差最后一根就可以用来做衣服了。”李学究说道。
这一刀,在三位大厨看来,根本就不是基础。
就算是素来严肃的胡济棠,看到这一幕也是微微点头,对于何雨柱,他的看法又有了新的改观。
三位大厨落座。
范店长又重复了一遍:“好了,现在开始第二个环节。”
“下一关,你们要用刚刚切好的土豆和萝卜做一道菜,不限种类,但必须用你们准备好的调料和工具,给你们五分钟的时间。”
“动手吧!”
其余十九名,依次站到了各自的位置。
但每个人心里都在想着,到底要做些什么。
不一会儿,就有不少人开始做起了爆炒。
反正看起来,除了土豆丝和萝卜丝,也没有别的菜了。用清蒸来做,无疑是最省时的做法。
不过也有一些比较老资历的,已经快要成为真正的大厨了,他们来这里,就是为了拜一位大厨为师。
这一次,他们没有再用油炸的方式烹饪,而是换了一道菜。
而何雨柱,则是一脸的淡定。
早在他说出“烹饪”这个词的时候,他的脑子里就已经有了不少的菜式供他挑选,这还多亏了他前世的记忆。
他又查看了一下丰泽园的菜谱,最后选定了一道菜。
在他近乎熟练的刀法之下,青葱,大蒜,胡椒等等,全都被他切割成了所需的模样,如果一定要用一个词来描述的话,那就是非常的精细。
然后就是烧了一口锅,然后就是用前世的方法炒了起来。
而在虚影的多次操练下,这一连串的烹饪过程,更是如行云流水一般,充满了一种井然有序,自信满满的感觉。
“这位厨师很好,动作麻利,但是却没有丝毫的杂念,无论是从调料上,还是从配料上,都是非常的熟练。”
“别看他年轻,但他现在很成熟。”
“我们不是要收徒弟么,像他这样有天赋的年轻人么?”
三大厨看着何雨柱做菜,窃窃私语。
这一次丰泽园招人,就是为了挖掘出更多的人才,让丰泽园的生意更上一层楼。
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