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“木木你别说,那个辣椒酱吃着可太过瘾了,你刚送来我直接夹馒头吃了好多,现在酱下去好多了,我都不舍得吃了。”江晓曼一脸肉疼,吃完了她去买也抢不到啊!
“你吃完我在给你送!还能缺你的辣椒酱吗!”苏木道。
“好,就这样说定了。”江晓曼很欣喜。
离开以后苏木又去买了几条鱼和汤婆子回家了。
几条鱼是养在空间小池塘里面,上边是荷叶,莲蓬,水里就养几条鱼,池塘泥里面结莲藕,这样一点儿也不浪费全利用上了。
苏木到家以后娘连忙把他拉进屋子里。
“木木快进来烤烤火,看你这小脸冻的红扑扑的。”
这个季节外出实在有点冷,再加上那个冷风嗖嗖的吹,苏木简直都想裹个被子出去了。
“娘,奶奶,我买了好几个汤婆子,咱们家的那个不是坏了吗?”苏木拿出几个铜制的汤婆子。
“咱们一人一个爷爷,老爹,大哥他们我也全买了。”
“不用,我们不用这东西。”
“还不用呢,就你嘴硬,等到三九天看你还能不能说出不用的话。”
“我们不冷。”几个男人还嘴硬的说着。
“你们不用我们用,木木啊,娘给汤婆子做几个套,剩的烫着。”
“好。”娘做的可好看了,家里旧的那个汤婆子套子一周还滚了一层毛,摸着软软的。
“我们要囤一些过冬的菜了,各种干菜都要晒起来了,腊肉要在等几天,小雪腌菜大雪腌肉。”王氏坐在火盆边缝衣服。
“你奶奶腌腊肉的手艺可棒了,一点儿也没有坏过。”以前腌腊肉都是冬季腌上,到了过年就可以吃肉了,而且非常好保存。
“囡囡今年奶奶给你腌个腊肉尝尝。”
“好,咱们还能灌一些腊肠,还有腊鸭腊鸡都可以腌一些。”
“囡囡想吃,我都给你腌。”
“好,谢谢奶奶。”苏木甜甜的道。
“奶奶,咱们也腌些白菜吧,做酸菜还有辣白菜。”她的空间里可囤了不少的白菜呢。
“好,这辣白菜怎么做?”
“我知道呀。”
腌辣白菜需要先把白菜直接切成两半,大的白菜也可以切成四半,顶端的头还有根部不好的叶子可以稍稍切掉一些。
白菜要用大粒的盐每层撒一些腌一下,也可以把大粒盐在水里化开直接把白菜放进水里泡。
苏木就直接用盐水泡了,省时间,要不这么多白菜需要撒多久啊,而且腌完辣白菜还要腌酸菜呢。
就这样腌制三个时辰,拿出来控干水分,接下来就要准备腌白菜的酱料了。
苏木拿出来几个梨还有白萝卜。
“木木,腌辣白菜还要用水果吗?”
“是啊,这样白菜就会有一点果香味,还能用来提鲜的。”
“这样啊,第一次腌菜用水果,还挺新鲜的。”
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