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宋青锋就看着他媳妇进厨房忙。
卤牛肉这东西宋青锋没在家的时候她也做过,所以做起来很顺手。
牛腱子肉切成半斤一块左右的肉,冷水下锅焯水,同时开始把酱油,黄酒,冰糖以及老姜还有大蒜,八角桂皮这些准备好。
水开后就把血沫都捞掉,将焯过水的牛腱子用汤水洗干净放着备用。
那些血沫都要清洗掉,因为有很重的腥味。
换掉锅里的汤水,把肉,以及准备好的所有配料都放进去,用中大火开始炖,期间还会有些血沫,得继续把这些血沫捞掉,最后就是用小火焖上两个小时左右。
这两个小时的时间,乔念瑶就和面了。
打算晚上吃卤牛肉面。
因为时间还早呢,乔念瑶也不急着背宋青锋回屋,陪他一起在外边晒太阳吹风,毕竟成天都待在屋里,多闷啊?
她看得出来宋青锋也喜欢出来的。
拿了毛线出来,让他团毛线,她则是去拿了药酒过来给他按摩双腿,说起宋小姑知道他受伤的事。
“小姑估计明天会回来看你。”
宋青锋点点头,他知道小姑会回来一趟的。
“媳妇儿,不用按了,你进屋里歇会吧。”宋青锋觉得他媳妇儿太累了。
早上出门到现在都没停下来过的时候,这会还要给他按腿。
“锅里还有卤牛肉呢。”
要是去干一天活,中午可能需要休息休息,但现在农闲还好。
有异能在身,真的是精力充沛的。
俩口子在院子里一边晒太阳一边聊天,手里再忙点活儿,感觉两小时一下就过去了。
锅里的卤牛肉火候就差不多了,这时候开盖,用大火去烧开再煮十五分钟收汤汁。
汤汁差不多后就可以熄火了,将之捞出放在盆里,让这一盆卤牛肉自然降温。
要是有冰系异能的话还可以弄点冰出来冷藏一下,这样会更好切。
不过乔念瑶是木系异能,但不打紧,因为现在天比较冷,所以自然放冷也是一样的。
晚饭的时候,乔念瑶就跟宋青锋吃卤牛肉面了。
擀得劲道的面条配上切好的卤牛肉片,撒点辣椒油,那味道简直绝了。
宋青锋吃完一碗后还意犹未尽,这个男人的饭量也是真的大。
乔念瑶却很满意,吃得多的男人体格就健壮。
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