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“谁要做饭?”孟清挽起袖子,拎出来一筐葡萄,神秘兮兮地笑,“葡萄成熟得一年呢,我从大叔那儿买了些现成的,先做做试试。”
万一要是不行,还有足够的时间去研究改进,不会浪费整整几亩地的葡萄。
把整整一筐子葡萄摆在院子里,孟清又去厨房找来个完整的木盆,打上一桶清水。
苏崇衫就坐在走廊上,边看书边看着孟清忙活,一向没什么波动的心开始有些起伏。
可惜还没感慨出什么,孟清柔柔的声音传来:“崇衫,你现在忙吗?”
“夫人,有何吩咐?”苏崇衫放下书本,垂眼掩住眼底的一丝温柔。
“刚看了下,家里没有糖,你能去别家买些蔗糖和高粱酒吗?”孟清不好意思地说,“都是酿葡萄酒需要的,之前在县里被那个刘少爷恶心到,就全都给忘了。钱都放在屋子的小木盒里。”
蔗糖和高粱酒都不是贵重物件,原料也简单,村里但凡稍富裕点的人家,都会备上一些。
苏崇衫于是起身:“当然,夫人稍待。”
高粱酒不贵,几文钱就能买上一坛。倒是蔗糖要稍稍稀罕些,足足花了半两银子,才买回来小小的半个坛子。
孟家屯不大,不过一盏茶的功夫,苏崇衫便带着两坛酒和糖回来了。
“买了这么多?”孟清挑眉。
苏家四口人,她和孟松自然不说,苏崇衫和钱氏都没有饮酒的习惯。
糖多些倒是无所谓,可以给阿松和来念书的孩子们做零嘴,总也浪费不着。
“多了吗?”苏崇衫不在意地笑笑,“酒左右是越放越香的,以后有用得着的地方。”
孟清想想也对,于是只留下一碗糖和半碗酒,其余全堆进了厨房。
苏崇衫饶有兴致地看着孟清将葡萄洗净倒进木桶中,又把手放进高粱酒里,时不时地搓两下:“这是何意?”
他倒不认为孟清是在浪费,只纯粹的好奇。
对苏崇衫的信任,孟清很是受用,头也不抬地回答:“消毒,消完毒好揉葡萄。”
按照她的法子酿制葡萄酒,其实是不需要在加兑高粱酒的。可作为现代人,孟清实在无法忍受不消毒就开始折腾食物的行为,想想就要吐。
苏崇衫不明白何谓“消毒”,却也没再问,只是道:“还有何需要为夫的,夫人尽管说。”
“没你事了。”接下来就只需要将葡萄揉碎,加入适当的蔗糖发酵,葡萄的量并不多,一个人完全足够,“你去休息吧,等我弄完去做饭。”
消完毒,孟清刚准备去捏葡萄,突然想起什么,一个激灵:“崇衫,你快去看看娘!娘不多这些,万一要觉得我在浪费粮食,又该骂人了。”
钱氏自己的作风其实并不节俭,对苏崇衫和孟松也很大方,只是对孟清态度十分恶劣。
冲着苏崇衫和阿松看,只要不太过分,孟清也愿意忍上几分。可能避免的冲突,还是提前避免的好。
“呵。”
苏崇衫失笑,到底还是搬来桌椅放到了东屋窗前,摆出读书的模样,还温声安慰:“放心吧,娘此时此刻当在午睡,看不着你的。”
“嘘——你小声点!”孟清心累,不过闻言倒是放下了心,开始专心干活儿。
双手消完毒后,孟清细心地将木桶里的葡萄全部检查一遍,将有损坏的和发霉的葡萄扔出去。
经过几个小时的晾晒,葡萄本来就已经干了,孟清伸出手,把剩下的葡萄全部捏碎。待桶中只剩下葡萄汁和杂质之后,再用目测倒入约摸10:3的蔗糖。
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