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酿酒就酿酒,好好的挖坑干什么?
“来了”
叶君抬眼就看到愣在了原地的程功。
程功点点头,朝后面挥了挥手。
一众穿着粗布麻衣的仆人抬着设备、挑着酒坛进了工坊。
“放在什么地方?”
他示意叶君,让他安排。
叶君此前已经观察过工坊,对设备安排早有安排。
“设备放到这里,靠近水井,后面容易操作,糟酒放在旁边,等会要蒸馏。”
“至于坛子你们清洗两个,剩下的放在那边墙角就可以了!”
他一顿操作猛如虎,分分钟就将事情安排妥帖。
然后指挥着士兵将水管接到设备上。
就在这时。
叶君突然狠狠一拍额头。
“玛德,好像忘记买煤炭了!”
他侧头看向程功这个工具人,嘿嘿一笑。
唉!~
程功认命的叹息一声。
早知道好好的,他没事和叶君打什么招呼啊。
现在好了...
在叶君这里直接沦为了工具人。
他一边悲叹自己的不幸,一边领着十几名仆人出了工坊。
没多长时间。
整整十个窖池就按照叶君的要求挖掘成型。
叶君让人找来卵石,均匀且密实的插满窖池底部,然后用黄泥浆灌满。
随后再用泥浆拌和生石灰再铺一层,上面再密排小卵石,紧后再灌以黄泥浆,最后铺就青石板。
窖埂一般是梯形,下部宽90~120cm,上部宽60cm,用夹板固定。
要求一板一板筑起来,并且要筑紧。
每一板高度30~40cm,板与板之间夹以长竹片以较强窖埂的强度。
筑到要求的高度后,上面盖上青石板。
看着士兵在他的指挥下做完这一切。
叶君有些遗憾:“可惜没有窖泥,不然还能生产一些浓香酒。”
中国白酒共有十二个香型,但人们知道的多为三种:清香、浓香、酱香。
清香型白酒并不需要窖池,工艺也较为简单。
而生产浓香白酒则需要泥窖,酱香则是一种石头砌成的窖池。
他手上没有窖泥,想要生产的酒也是清香。
搞出窖池。
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