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阳泉酒家的摊位,丁梅丽匆匆走到棚子外的露天厨房。
见到天才小厨师已经进行到实际的烹调阶段,新的饺子食谱显然鼓捣出来了,丁梅丽却比一小时前更为焦急:
“情况突然反转了!”
“客人都涌向了‘陶馆’的摊位,饺子兄弟那里,火焰饺子的销量暴跌——”
陶馆?
听到这个摊位字号,正埋头煎饺子的刘昴星,头也没抬,用一种不出意料的口吻喃喃自语说:“果然会这样子的啊,好吃的东西,重点在‘好吃’两个字,无论如何都是会受到欢迎的。”
“好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。”
“客人都涌向那里,只说明那种‘墨鱼饺’,更好吃,至少比饺子兄弟的‘火焰饺子’好吃。”
闻言,丁梅丽没好气地瞪住少年:
“都什么时候啦,你还一个劲称赞对手呢?”
“这次饺子大会优胜者的冠军奖金,可以帮助我们直接重建‘阳泉酒家’,阿昴,爹爹的手伤了,不能再下厨,我们所有人的希望都在你一人身上啊……”
在大事上,刘昴星尽显主角气场,头脑很清醒,重重地点头:“梅丽,做出比‘墨鱼饺’更好吃的饺子,我们一定会赢的!”
嗞啦!
说着,把一勺清澈的汤水,舀到煎锅里。
汤水和滚烫的锅子,刚刚接触,就发出嗞嗞嗞刺耳的声效,大股大股的雾气团把正在煎的饺子,覆盖在内。
与此同时。
那位悄悄脱离了‘陶馆’摊位前漩涡中心的老头儿,朗文大师,笑眯眯的样子,背手在这一片会场闲逛着。
这时,一阵香味袭来。
脚步便不由自主的,被吸引到了‘阳泉酒家’摊位后头的露天厨房。
见一个比之前那个神奇姑娘,年龄更小,反正就是一个小鬼头厨师,垫着板凳在灶台前,一脸认真的,给锅里的‘饺子’挨个翻面。
而气味,正是从这处灶台,这口锅子,汹汹扩散出来的!
“咦,在香煎时,用猪骨浓汤佐味,等火候把这一勺汤水烧干的时候,面皮也就自然而然的,吸收了‘猪骨’的味道,因此更显香浓吗?”
背后突然响起的声音,让刘昴星惊诧掉过头。
发现一个笑眯眯的小老头,背手站在那,一言一语就道破自己的食谱,刘昴星丝毫不羞恼,反而欣喜招呼道:
“老爷爷,要吃吃看吗?”
他把一块刚煎好的“饺子”,铲到盘子上,递了出去。
“其实,这应该叫‘锅贴’才对吧?”
朗文大师嚼吃一口,便赞叹:“松软爽口,微麻微辣!”
“我就说呢,‘面皮’部分的浓香,远不只猪骨。”
“当然,你煎锅贴的时候,放入的也不只是猪骨浓汤,还有另一种带着麻辣味的酱料吗?唔,好浓的猪油味,是对猪油块特殊处理过了啊,放到了红油里浸润,再加塞到馅料里,当作是特制的‘夹层’吗?”
接着,朗文大师又悉数指出锅贴馅料的秘密,包括里面蕴含着‘山芋’,在香煎时与汁水、红油夹层混在一块,吃到嘴巴里,立马让人胃口大开。
“好厉害!”
丁梅丽听傻了。
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