手机浏览器扫描二维码访问
肉是工作人员按照韩非的要求买的,选的是二肥八瘦的猪前腿肉。
韩非将猪肉切成小块,再剁成肉馅。
“老板,用绞肉机吧?”
“不用,不能太细,有颗粒感才更好吃。”
韩非将提前泡好的葱姜花椒水加入肉馅中,加了少许胡椒粉,少许鸡精,少许酱油,适量盐,全程凭经验和手感,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,最后沿边加入一圈香油。
藕合最关键的就是脆皮糊,是冷却后依然保持美味的关键。
在盆中加入玉米淀粉、面粉,三比一的比例,加入一勺泡打粉,少许盐,最关键的秘密武器是啤酒,不用水,而是用啤酒来和糊。
调好以后,必须在面糊里加入少许的食用油,炸出来才更酥脆,最后调成拉丝的面糊,放置一边醒20分钟左右。
在这20分钟里,正好可以将洗干净的莲藕切片,这个光荣的使命,韩非决定交给小老三。
韩程山苦着脸接过菜刀,开始切片。
韩非满意看着韩程山切出来的藕片,之前三个孩子切100斤莲藕的时候,他就发现了,小老三在做切菜工上非常有天赋,不愧是会成为杀手的大反派,在玩刀方面很有天赋。
小老三切出来的藕片厚薄均匀,韩非拿过藕片在上面涂抹肉馅,再用一片盖上。
把夹好的藕合正面反面都撒上薄薄一层面粉,这样能够更好的粘合面糊。
将夹好的藕合裹上面糊,6成油温下锅开始炸。
用小火慢炸,勤翻动,炸成两面金黄可以先捞出来,放在一旁放凉。
“哇塞,好香啊!”韩程思深吸气,在空气中闻着香味。
韩程山已经在擦嘴角了:“炸好了吗?是不是已经可以吃了?”
韩非拍掉韩程山已经伸过来的手:“藕合必须经过第二次复炸才能完全熟透。”
油温再一次烧至七成熟,即可复炸,韩非将放凉的藕合倒入油锅中,大概炸1到2分钟,炸完捞出。
“这回可以吃了。”韩非笑着看向馋猫小老三。
小老三戴着一次性手套,迫不及待伸手拿起藕盒:“烫,好烫,呼呼,好香,好吃!”
“这么烫就吃?你就不能放凉了再吃!”韩程达没好气道:“小心烫出口腔溃疡!”
“呼呼!好好吃,再烫也得吃,我可等不了!”
“真有这么好吃?”韩程达拿了一块,吹了吹,这才咬下去,咬下去那一瞬间,肉汁在口腔中放烟花,酥脆的香味,肉汁的鲜香混合在一起,这滋味……还夹杂着藕的清甜,就因为一丝清甜完美提鲜提香,将藕合的味道升高!
油炸的食物,加上肉食,很容易腻到,但因为藕的加入,这个问题被完美的解决,导致小老三一个不注意吃撑着了!
“嗝!……嗝!……嗝!怎么办,嗝!完全停不下来了!嗝!”
“叫你贪吃!活该!”韩程达撇嘴。
韩柔递给韩程山一杯水:“三弟,喝点热水缓解缓解。”
韩程山连连摆手:“不行啊,我感觉食物都顶到嗓子眼了,这口水是怎么也喝不下去了。”
“爷爷,救命,我快要撑死了!”
韩非揉乱了小老三的头发:“坐下。”
韩程山委委屈屈坐下,双手揉着吃胀的肚子。
“双膝跪地。”
“给爷爷磕头了!”韩程山跪在地上就要磕头,被韩非按住了脑门,磕不下去。
在逃生游戏和老攻奔现后 完结+番外 佛系修真日常 灵兆 木叶之七百年后 挂机死神就能变强 魂穿三国之何进大将军 全能娇妻:白少,你离我远一点 还敢说你不会武功 我的本丸活了 诸天:我只想享受 穿越归来,豪门总裁非要逼我结婚 大人们消失的世界 满级大佬在无限世界 神医废柴妃 龙婿战神 我靠种田爆红全星际 懒散初唐 回到五零年代末 强制爱情免费版 我被隔壁大神盯上了
关于大明,世界第一强国醒掌天下权,醉卧美人膝,五千年风华烟雨,是非成败转头空!21世界最年轻的历史学家凌云,意外重生到了大明宣宗长子,大明战神朱祁镇的身上,他要为战神正名,他要打造一个牢不可破的大明!!!...
一次意外邂逅了一位冰山女神,没想到冰山女神竟然是他大学老师,这就尴尬了。...
除了在卧室,我不让她做任何体力活。宁意卿在回答何为宠妻时说。送豪宅名车奢侈品包包,这是日常宠。陪她作天作地虐渣渣,这是基本宠。身体力行的陪她度过每个日夜,这才是高级宠。重生前,她被欺被骗被换人生,深爱他却不敢表白,凄惨而死。重生后,她逆袭虐渣发家致富,专心爱他,从此走上人生颠峰。她说宁先生,今生有你...
老师,我想打篮球老师,我想学画画老师,我想当明星。篮球巨星?大艺术家?国民偶像?沈老师表示,只要是我的学生,这都不是问题。全能名师系统,打造史上最强教师。新书二次元神宠养成系统已经上传,喜欢的小伙伴们可以去支持一下...
关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...
关于魔酷老公独宠顽皮妻谁不知道她是他疼进骨子里,宠进心坎里的小爱妻?居然还有不怕死的小三挺着大肚子上门挑衅,难道没人告诉她,她家那位又酷又帅又专情有钱有权有地位的老公早已经为了体贴宠爱她自动跑去结扎了吗?孩子的爹还没弄清楚是谁就找上门来,瞧她家老公邪魅俊美的脸庞都绿了,这场戏可热闹了。...