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网友们也不知道。
现在的注意力重点,还真的就在豆腐衣上。
最早出现的那个被忽略的炸响铃,在恋情热度稍稍淡下来之后。
立刻展现出彭厨菜肴的威力了。
这道浙江名菜,虽然吃起来嘎吱脆响,但是声音和响铃还是差得老远的。
这个名字的由来,据说是形状和马玲很像。
猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀,腌制10分。(是的,里面还有猪肉)
干豆皮蒸五分钟,蒸软。
把腌制好的猪肉馅在豆皮上涂上薄薄的一层。
卷成细卷,用淀粉汁糊口。
切成4cm左右的小段。
四成油温,小火慢炸三分钟,然后捞出控油。
“糊口一定要糊好,油炸的过程中,一定要小火,并且要不停翻面。搭配的酱汁,番茄酱,腐乳汁、甜面酱或椒盐蘸食都可以。”
鲜嫩富有营养的豆皮,内陷那腌制调配到恰当好处的细腻猪肉。
油炸激发了前者酥脆后者的滋味,以及两者合二为一的独特香气。
再配合各色酱料的衬托出了不同的滋味。
彭弈北做出来之后,某油炸食品狂热爱好者瞬间换了真爱。
理由还特别强大:豆皮那么有营养,被炸了也不能算油炸食品。
能让邹牧频繁点餐的美味。
自然不会因为一点点小小的新闻而无人问津。
尤其当得知。
有豆衣之称的豆腐皮,是再沸腾的豆浆里挑出来的之后。
爱玩的网友们纷纷行动了起来。
还别说,豆浆加热后(不要煮沸)表面那层豆衣,在形成的时候相当明显。
只要小心的一挑,都是能挑出来的。
至于挑出来之后,人家晾起来风干是漂亮的豆衣。
你们挑成一堆糊糊,或者是太薄了,一碰就碎……那也是挑出来了嘛!!
让大家兴致盎然的是,这小小的豆腐皮,也不仅仅是一种做法。
还记得春卷吗?
春节时间吃的那个。
豆腐皮也能代替面皮。彭厨一口气做了好几种豆腐皮春卷。
以上菜肴极大的丰富了自从做菜机器的菜单库存。
是的,碰到油炸两个字。
学渣们很自觉的撤退了。
但是豆腐皮……他还能凉拌啊!!
有心手动的粉丝们高呼万岁。
哈哈哈哈哈
我们一定好好好做!!!
网传彭厨的婚宴会请粉丝们来做菜呢!说不定自己就是幸运儿!
买来的豆腐皮,切成5mm丝。
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