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第五百零一章 肉质处理(第1页)

【肉】,

来自老板每日必须进行的一项重要仪式-「剔肉」。

被剔下的肉质经过筛选后,仅有10%不到的精肉被选入后厨作为原料。

一旦能将这种肉完美混合于菜品间,整个菜的质量会直线上涨,在难度系数上会得到很高的分数。

而且马戏团成员在食用时,也会与自身恐惧症产生共鸣,从而生出强烈的满足感,这种感觉是普通食材很难替代的。

但想要用好老板的肉,可不是一件简单的事情,即便是马戏团的首席也没有绝对把握。由于魔宴是不允许失败的,很少有人会在魔宴上选择老板的肉作为原料。

以至于强制条件让整个后厨都变得紧张起来,

平日间大家都会有说有笑,轻松做菜的厨房变得压抑起来,

唯有威廉这位初来且没有见过老板,尚未意识到事情严重性的新人显得从容,居然在菜板上看起书来,将已经定好的菜品推翻重做。

「头皮肉」

顾名思义就是老板用于承载头发的肉质部分,是最具活性的肉,口感极佳,但也难以控制。

“如果按照我的原计划制作佛跳墙,将整块肉炖煮进去,由于其活性难以控制,不只是口味都会出问题,整体也无法控制,甚至会出现爆炸的情况……只能这样了!”

威廉花费一小时将肉块处理的注意事项铭记于心,脑海间同时生出全新的制作流程,

为了压制头皮肉的活性,第一件需要做的便是「绞肉」。

当威廉直接将毛孔不断蠕动的头皮肉扔进绞肉机,

然而,他甚至都还没开始搅动。

啪!全金属机械绞肉机直接爆炸,

飞溅出去的金属碎片就要射出去,影响其他成员的菜品制作时,

嗡!眉心的灰烬眼眸猛然睁开,释放出去的精神力将碎片全部笼罩,静止于空中并慢慢回收。

威廉也是震惊不已,“这……难道是肉块感觉到危险而做出的「应激反应」吗?这么小的头皮肉,居然还具备着健全的神经反馈而且力量这么大,真麻烦啊。”

绞肉机的损坏费用将从威廉的手环间扣除,

啪~威廉一个甩手将肉块扔在砧板表面,

一种瞳术带来的精神束缚同样作用过去,尽可能将肉块完全束缚,小葡萄在这个过程中起到核心作用。

咔!手提箱开启。

威廉犹如面对强敌,以迅雷不及掩耳之势拔出「黑手」,斩向砧板上的肉块。

叮!手斧斩进砧板,肉块却不见踪影。

瞳术完全不起作用,肉块在感受到危险的第一时间便卷曲弹走。

“呼……好险!”

幸好威廉反应迅速在空中接住肉块,一旦落在地面就会扣分,这种不干净的行为一旦发生菜品质量也会遭到质疑。

“这么困难吗?我就不信了!黄皮……”

随着威廉的呼喊,绅士服装自动脱离身体,形成一张特殊的「砧板布」铺在上面。

重新将头皮肉放回砧板时,一根根皮囊丝线立即射出,将肉块完全束缚,

层层束缚之下,威廉开始进行切片,

每当斧刃即将落下时,被束缚的肉块居然发生收缩而躲过切割。布料也传出撕裂声,过不了多久,绅士服装都将遭到不可逆的破坏。

这时,一道声音在威廉脑海间生成:『威廉,你太保守啦!对待这种东西必须抱有一颗杀人的心……闭上眼睛,让我来吧,我可是很擅长片肉的。』

这一次,威廉接纳了脑海间某位恶人的意见。

他闭上眼睛的瞬间,一股浓郁死气喷涌而出,嘴角裂出一种极其变态的笑容。

啪!

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