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几人噗嗤一声笑了出来,就连姚蕴安也弯了弯嘴角。
崔巧动手把豆沙包进糯米团里,再塞进红枣的肚子里,把它撑的鼓鼓的,红色的大枣露出一条雪白的糯米,就好像是笑出了一口大白牙,憨态可掬,十分可爱。
三个小宫女照样做着,很快就做出来一大碗。
崔巧见差不多了,起锅烧水,放上适量的冰糖,待煮得浓稠了,往里倒入一半的枣,小火慢慢炖着。另一半被她放进了蒸笼里慢慢蒸着。
“这是其中一种做法。”崔巧道,说着另开了个炉子,上锅倒入两大勺白糖和一勺油,用锅铲底部画着圈儿搅着:“这第二种就是像做拔丝地瓜一样,熬好糖把枣往里一倒,翻炒均匀就成了。”
“阿圆,把锅里蒸着的枣拿出来。”崔巧看着锅中的糖浆由大泡转为小泡,出声吩咐道。
“呲啦”一声,锅中枣香四溢。圆胖胖的枣子在崔巧的动作下,裹上了一层均匀的糖浆,油亮亮的,格外好看。
出锅前,崔巧撒了些熟芝麻,又顺手在炖着的锅里撒了一把桂花。清香的桂花味儿混着浓郁的枣香扑鼻而来,三个小姑娘齐齐咽了咽口水。
她看着锅中的汤汁收的差不多了,大枣外部也已经变得光滑,便也盛了出来。
“学会了吗?”
“学会了!”三人异口同声道。
崔巧扫了三人一眼,语气陡然变得严厉起来:“答应的倒是痛快,往后我是要考的,做不出来的可别哭鼻子!”
“知道了。”
崔巧看着她们眼巴巴地盯着那两盘枣,笑着摆了摆手道:“拿回去吃吧。”
三人大喜过望,行过礼之后端着枣就走了。
阿圆夹了一颗用糖水煮的枣子放入口中,果肉煮得酥烂,糯米软糯弹牙十分劲道,再配上软绵绵的红豆沙,枣香裹着红豆的香气,再加上桂花的清香,甜而不腻,满口浓香。
三人对视了一眼,眼中都是赞叹。
“崔掌膳的手艺真是没得说!”阿圆眼睛亮亮的,她最大的梦想可能就是成为崔掌膳那样、做什么都游刃有余的人吧!
“那是自然,这可是给贵妃娘娘做膳食的啊!”程寻又夹了一颗枣子放在口中,吃得眉眼弯弯的。
“静淑,你也来吃啊!”姚蕴安招呼了一声。
楚静淑摇了摇头,温声道:“我不饿,你们吃吧。”说着起身推门出去了。
姚蕴安看着她的背影低声嘀咕了一句:“这是怎么了?”
“静淑她是不是生气了?”程寻轻声道。
“不会吧?为何要生气?”姚蕴安皱着眉头:“难不成是因为我们多学了一道菜?不会这么小心眼吧……”
“等她回来还是哄哄吧,静淑她就是心思太细了些。”阿圆看了一眼姚蕴安,噔噔两步跑到一边的柜子,小心翼翼地翻出一个小盒子。她打开盖子看了一眼,那枚小小的平安符已经微微有些泛黄了。
阿圆拿着平安符走到姚蕴安跟前,摊开掌心:“呐!这是我爹爹在我进宫前求的平安符,我也没什么好东西,这个便送给你做谢礼吧,谢谢你今日为我说话。”
“阿圆,这护身符你平日连摸都舍不得的……”程寻眉毛轻皱,有些心疼。
姚蕴安看了看程寻,又看了看躺在阿圆手心儿里的小护身符,想了想摆摆手道:“你不用谢我,我就是看不惯有人胡乱冤枉人罢了!”她抬眼看着眼中不舍却还是笑眯眯看着自己的阿圆,心里微微一动,有些不好意思道:“再说了,往日我也常常欺负你……”
“都过去了。”阿圆眼睛弯弯的,她摩挲着手上的护身符,眼眶却是红了。阿圆低下头小声道:“在家中爹爹常与我说冤家宜解不宜结,多一个朋友不是坏事……”
阿圆鼻子一酸,眼泪扑簌簌地往下掉。
程寻也叹了口气,她也想爹娘和妹妹了。
姚蕴安眼看着程寻也要哭了,连忙转了话题:“阿圆,你这平安符是在哪求的?赶明儿我让我娘也给我求一个!”
阿圆擦了擦眼泪,哽咽道:“是我爹爹在我们家乡的一个小庙里求的。”
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