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京都食肆内。
安巧盯着早上买的鸡做酱油鸡,天气渐冷,安巧已经裹上了略厚实些的衣服,不知是不是心理作用,明明没有下雨,今日的风却开始有些刺骨了。
安巧先将鸡切成小块,冷水下锅,待热气冒起来后,煮了一小会儿,将鸡肉捞出,下入已经煮沸的水中,放入草果和盐。
鸡肉还需要煮一会儿,安巧便叫店里的小丫头看会儿锅。
本来想自己炒一锅板栗的,可实在是材料不全,只能出门买。
天气或许是真的开始冷了,街上出现了不少卖糖炒栗子,烤红薯的。
才戊时刚到,天便黑透了,连京都府夜里挂灯的时间都提前了。
安巧坐在马车上,微微掀开帘子,第一次在京都府内直观的感受到灯火辉煌。闻着满街的香气,安巧不禁想起了前世的小吃街,此刻的大琰人民也不遗余力的宣传着夜市小吃。
烤鸡腿鸡翅的,做小饼的,各种各样的粉,还有板栗,红薯,土豆,空气里的味道又香又杂糅。
“老板,要十袋糖炒栗子。”安巧在一家糖炒栗子前停了下来。
“十袋?”老板微微愣了愣,又迅速的答了一句,“好嘞。”
手里的勺子快速翻炒了几下,捞起了一袋袋栗子。
“好香啊。”安巧搓着手,不由得感叹道。
“哈哈,天气冷了,就是要吃点暖和的。”老板接话,笑嘻嘻的给安巧装好了栗子。
安巧和带出来的马车夫快速将栗子搬上车,准备回食肆去。
坐在马车上,一路摇摇晃晃,安巧托着腮想,天气冷了,奶茶铺里可以换上些用红薯,栗子做的奶茶。
用红薯和栗子打底,将他们炖的软烂,香糯,倒入奶茶和芋圆,一般都比较甜,大抵会得妇人的喜欢多些。
就这么一路上回到了食肆,食肆内有不少客人都在吃火锅。他们一边侃侃而谈,一边涮着火锅。还有不少人在食材起落之间倒数,“呼气——吸气——呼气——”
“好了,好了,你那毛肚好了。”一食客提醒边上的食客。
“你懂什么?我想再煮会儿,我怕不熟。”那个被提醒的食客说道。
“你不是听到我帮你数了吗?哪儿会不熟?”那食客撇撇嘴,小声嘟囔道,“山猪吃不了细糠。”
安巧瞧见了不免亲切,这不就是上辈子她和朋友之间常做的事吗?
“小娘子,鸡煮好了。”小丫鬟正好从后院走出来。
“好嘞,我马上来。”安巧回答一声,就要去后院。
一个食客问,“小娘子又准备做什么好吃的?”
“酱油鸡。”安巧回答的干脆利落。
那食客便舔了舔嘴,他是真的挺爱吃这些东西的,酱油加鸡,听上去就很香,“能不能给我这桌也来一份?”
“这是新菜,我们还没试过,明日或后日大约就可以点了。”安巧用她招牌的笑容对食客笑。
那食客不免失望的点点头,又在瞧见辣锅里的肉已经可以吃时,展露了笑容。
晚些吃便晚些吃,日日有新吃法,那才叫好呢。
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