手机浏览器扫描二维码访问
猪肚鸡做起来才是麻烦,其实比那爆炒肥肠还要复杂一点,猪肚的收拾方法和猪大肠差不多,都需要仔仔细细一点点处理,否则那味道大,还会白瞎一只鸡。
晌午吃过饭,戚白把野鸡杀了。
现在桐花也不心疼这些野鸡了,反正漫山遍野多得是,先前她还傻乎乎问过戚白这野鸡会不会有吃完的一天,戚白当即笑得直不起腰来:“放心,野鸡的繁衍能力极强,肯定是比家里的鸡厉害。”
桐花闹了个大红脸,便不再问了。
家里的小鸡仔这一阵子也长大了不少,等大了之后便不再养在笼子里面了,而是直接关进了鸡圈。买回来的小鸡仔是分不清公母的,等长着长着,差别就慢慢出来了。
黑蛋最近也长大了不少,毛发越加油亮,和村子里一些常年吃不饱饭的狗子简直天差地别,外头有些狗子整日都跟在黑蛋后头,想搞好关系混得两口肉吃。
处理好的猪肚不用切,而是整个留着备用,猪肚鸡的精髓就在于要把处理好的鸡肉全塞到猪肚里面去炖汤,这个做法,戚白瞧见的时候还吓了一跳。
“塞进去?!”
“对啊!”桐花笑呵呵的,当然,在塞进去之前鸡的肚子里面也填了不少菌子,塞进去之后,再用竹签将猪肚给封好了。
冷水下锅,放葱段、蒜头、一把胡椒下锅开煮,等水开撇沫,之后转中火继续炖煮。
等这个空档,还要准备白胡椒和一些大料,待会儿中途还要返工。
喝猪肚鸡汤最配的是饼子,便不用额外蒸煮干饭,剁椒这会儿也全备好了,和先前的霉豆瓣拌匀,倒酒、盐巴,这就开始腌制。
这一坛子豆瓣酱的做法完全是抓瞎,桐花也没指望能做多好,只盼着明日拿给吴婆婆看的时候能稍微摸对一点儿门道就行。
快到黄昏了,微风吹动院子里的柿子树。
戚白看眼气候:“桐花,山上的枣快熟了,明后天要不要和我一道上山打枣?”
打枣啊。
桐花想到漫山遍野都是宝藏的石头山,点头:“好,我要去。”
戚白笑道:“那成,那后天吧,咱们得赶早就是。”
桐花笑着道好。
等锅里煮得差不多了,桐花将那只个圆滚滚的猪肚鸡捞了出来,戚白好奇去张望,只见她将猪肚里面的鸡肉重新取出来,剁成小块,那猪肚也被切成了长条,重新扔回锅里,再补一点胡椒,继续炖煮。
戚白当真好奇:“桐花,这是啥做法,为啥还要多一顿这个工序。一开始这样煮为啥不行?”
桐花笑道:“说了你也不懂。”
戚白讪讪摸了摸鼻子:“好吧,那我等着吃就行。”
再文火煮了快两刻钟,桐花喊了全家都期盼的那句话,开饭了!
父子俩现在听见这话跑的自然是比谁都积极,猪肚鸡直接连锅端上桌,别看这一大锅,今天指定能造完,再又凉拌一道马齿苋,晚饭也是美滋滋。
说来,这马齿苋也要过季了,等秋天一来,山上的蔬果怕是就没有那么多了,最近手头的银钱还要趁着秋收的时候买粮,可是要省着花呢。
全家人暂时还顾不上这些,一人舀了一大碗的猪肚鸡汤,这汤和排骨汤一样,都是瞧着没滋没味清淡着,但是喝上一口,那个浓郁那个鲜香啊!
尤其是这里面的胡椒味,直接让人身上开始微微发汗,戚老头小口小口咂摸着,道:“这汤美!秋冬喝上一口滋补的很呢。”
桐花笑道:“是这个理呢爹。”
这菜是董厨子过年的时候才舍得做的,做的时候也神神秘秘的,唯恐旁人学了去。
夜淫 钓系Alpha不自知 沉溺 那些惊艳岁月的人 错位之爱-第四部 苏醒后和死对头结婚了 男神欠债不还钱[网游] beta给偏执绿茶A当老婆后 榆生 沙雕艺人的翻车日常 我是他老婆我怎么不知道? 都娶平妻了还想圆满?做梦!!! 我崽是宠爸狂魔 本路人今天也在路过男主片场 道门修仙法则 卖石头的赵富贵 虚空灵根 玉府仙缘 身为霸总的私人医生 蓄意谋他
关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...
关于重生70史上最牛上门女婿前世周勇因上门女婿的身份,毅然决然与妻子离了婚,酿成无法挽回的悲剧!本以为再无弥补机会,不想死亡即是重生的开始。这一世周勇本想过老婆孩子热炕头的生活,然而现实却总是充满了变数。当命运齿轮缓缓开启的那一刻,注定他要踏上一条不平凡的路。他的重生改变了无数人的命运,他的重生更改变了一个村的命运。大浪淘沙,且看周勇如何在一九七零年翻手为云覆手为雨。小剧场据说周勇是槐西村的定海神针,只要有他在,家家户户都...
关于穿成六零小可怜,木系异能搞种植林绮从末世来到六零年代,进入一个饿死的傻子的身体内。她用半年时间也没能完全掌控这具本来不属于自己的身体,动作迟缓,说话不利索,双眼时常空洞无神于是,外面的人传林家老三不痴傻了,但成了弱智。总归还是个傻子。傻子林绮成了哥哥亲事上的绊脚石,在哥哥相亲接连失败之后,她被亲姐姐报名上山下乡,成为了一名知青。傻子林绮被安排了最简单的活,一开始,除了吃不饱,日子还算轻松。可没多久,痴傻却富有美貌的林绮被人看上了。傻子也有人娶?少见多怪,人是傻,又不是不能生。她好看啊,每天对着那张脸,心情好。把她嫁了也好,嫁出去后有人养她,她就不会拖累我们了。林绮嫁人也不是不行,只是嫁给谁,她自己选。林绮把认识的人在脑海里过了一遍,最后挑中那个矮矮瘦瘦的少年。就你了。林绮道。架空文,拒绝考究!...
关于手握购物app年代女配赢麻了云笑笑被手机砸晕一朝穿越到一本年代作天作地的女配。原主为了回城,抛夫弃子,被家暴男失手打死。穿过来的云笑笑手握金手指购物APP,缺啥买啥,把两个小的养的白白胖胖的。可当她要和男主离婚,过独美的好生活了,男主居然不愿意了!男主媳妇,我会让你过上好日子。大宝妈妈,我会好好孝顺你。小宝妈妈,不要抛下我们,我可以卖萌。父子三人装可怜就想要留下穿越而来的她。退退退你们是女主的,不是我这个女配的。...
关于谋嫁小叔子,大伯哥我来报仇了宋薇是个不折不扣的乡野丫头,世代都是背朝天的泥腿子,不想却时来运转,救了一有权有势的贵人,作为回报,迎她入国公府为妻。却不想对方竟有心上人,只是需要一个正妻作为摆设,她进府就开始守活寡,夫君步步高升,努力娶心上人回家。后来,他们有情人终成眷属,又毒死了占着嫡妻之位的她。一命呜呼,宋薇又重生于谈婚论嫁之时。还想利用她?贱男贱女都去死吧。...
关于超级优化一位被妻子抛弃的青年,无意间开启基因潜能,觉醒第三只眼。从此,他获得了可以夺取任意物种天赋的神奇异能。天地万物众生的特长,都将为我所有!从此,一代至尊,逍遥都市!...