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第078章蔬菜牛肉汤
“众所周知,这煲汤呢,是很繁琐,很费工夫的。”
厨房中,哗啦啦流水声,叮咚咣当各种杂音充斥着。
身影出现在摄像机显示器中的黄三石自言自语道。
樊大龙和张昊云两个就近扛着设备对着黄三石,黄三石将需要的材料取出来,搁置在操作台上。
“做这个蔬菜牛肉汤呢,需要准备牛腩、西红柿、口蘑、西芹、洋葱这五种主料。
还有葱姜盐胡椒粉料酒这些。”
“牛腩呢,是指带有筋、肉、油花的肉块,取自牛腹部或者是牛肋出的松软肌肉,这个我们也不需要太多,一斤,也就是500g就够了。”
“首先呢,要先把牛腩切成块。”
说着,黄三石把牛腩肉放到案板上,拿菜刀一点一点的切着。
切好后把它丢到锅中,倒入冷水。
然后把锅放到灶上,点火,又拿出一个锅,倒入热水,也把它坐到灶上,接下来去处理其他主料。
“拿两个西红柿,在上面轻轻划个十字。”
处理过西红柿,黄三石又一次拿起一根胡萝卜,四个口蘑,一小段西芹,一个洋葱。
“把蘑菇切成片,其它切成丁,这就是我们煮牛肉汤用的蔬菜了。”
切好以后,把它们装碗里放好,然后等待着。
等了有几分钟,第二个锅中水烧开了,黄三石把两个西红柿丢进去烫几秒又捞出来。
轻轻的把西红柿表皮和蒂去掉,把两个番茄都打成番茄酱。
又过了几分钟,第一个锅中水沸腾开来,又稍等了一两分钟,黄三石才把火给关掉,把锅中带着血沫的水给倒掉。
把牛腩清洗干净,锅中继续加入冷水,放入葱段和姜片。
灶上依旧是大火,把装有牛腩的锅放在上面。
做完这些,黄三石就静静地等待着。
等待着水烧开,把浮在上面的浮沫给捞走。
……
再说许沐这边,韩林这个经验老道的摄像师一直在跟着他跑来跑去。
为什么呢?
请把时间回到约么二十分钟前,许沐刚进厨房不久的时候。
“我这个还挺省事的,蛋炒饭。”
“鸡蛋炒米饭…嗯米饭炒鸡蛋…再加点青椒洋葱吧。”
许沐在厨房中储放食材的地方找着,几圈下来。
鸡蛋有了,青椒洋葱也有了…
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