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第95章 食谱（第1页）

美国当地时间2013年11月15日太阳队鏖战完篮网队之后，下一场比赛将在11月20日打响，所以太阳队众人终于可以从疲惫的赛程中缓口气了。

“怎么了？弗莱谢尔，大清早的打我电话？”晚上打完比赛之后，太阳队众人并没有马上返回菲尼克斯，一群荷尔蒙旺盛的运动员们先是去皇后区的夜店嗨皮了一晚上，李莫杰以年龄不到拒绝了弗莱他们的邀请，早早地上床睡觉了。

“嗨，你在哪住着呢？”弗莱谢尔问道。

“在阿特米德酒店啊，怎么了？”李莫杰从床上爬起来，穿好了衣服回答道。

“是的，我现在就在二楼吃早餐，你快下来把，我们还有活干呢伙计！”弗莱谢尔一边嚼着东西，一边口齿不清的说道。

10分钟后，阿特米德二楼餐厅，李莫杰在自助的餐盘上打好的食物之后端起盘子走到了弗莱谢尔坐的地方。

“50g新鲜的蔬菜沙拉、煎蛋卷加上100g的火鸡肉，培根，60g新鲜的苹果还有薯饼，我说的没错吧，这是你们球队的营养师专门为你定制的的把？”弗莱谢尔细数着李莫杰餐盘上的东西，一一说道。

“嗯，瑞克花了很大的心思，收集了姚明、林书豪、刘翔这些黄种人运动员的食谱、还有詹姆斯、皮尔斯等人的食谱，然后定制的，目前最符合我的食谱。”李莫杰一边细嚼慢咽，一边头也不抬的对着弗莱谢尔说道。

“奈斯，伙计，这么做就对了。标准的不能再标准的运动员食谱，这么有自制力的年轻人我还是第一次见到呢！”弗莱谢尔笑着举起大拇指说道。

在漫长的nba赛季中，比赛的密度相当大，平均一周要打三到四场比赛。在如此高强度，高密度的比赛中，nba球员要一直保持自己的竞技状态并非易事。科学的训练固然是必要的辅助，但是合理的饮食也绝对必不可少。

饮食这方面，nba官方并没有什么硬性的规定。毕竟nba球员不是小孩子，总不能事事都管着。因此在联盟中，总会出现一些不注意控制饮食而导致身体状况下降的例子。比如马刺的迪奥，每次休赛季都体重暴涨，为了控制迪奥的体重，马刺不得不在迪奥的合同中加入限制体重的条款。只有迪奥将体重控制在一定范围之内，才能拿到全额工资。

再比如被凯尔特人放弃，加盟猛龙的萨林杰。职业生涯一路走低，很大一部分原因就是无法合理饮食，控制自己的体重。

大家比较清楚的就是詹姆斯一直坚持着不吃猪肉的事情，刘翔在退役前，每天的饮食由专人负责，其中一项就是不能吃脂肪含量高的猪肉，只能多吃含有高蛋白和多种营养的鱼、虾、蟹和蘑菇，还得尽量少吃主食。

这一切的原因是因为在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。因此市面上的肉类根据热量大小不同，大致可以这样划分：猪肉大于羊肉大于牛大于鸭肉大于鱼肉大于;鸡肉。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。

这其实也暗合了咱们那句吃货名言“四条腿不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的。”

相比较而言，营养学家更建议人们用牛肉代替猪肉。因为牛肉组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块，这也是运动员保持体形的秘密之一。

日常生活中究竟如何健康饮食，这肯定要因人而异，但是营养学家们建议：吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。

坚持几天的固定食谱并不是什么难事，但是要坚持几年，乃至十几年只吃几样东西，就需要相当顽强的毅力了。詹姆斯2015年决定放弃低碳饮食法，一方面是因为低血糖的威胁随时存在，另外一方面也是受不了单调的饮食，想要进行一些改变。

但是nba中有很多人，还是将自己的饮食方法一直坚持了下来。

中国球迷熟悉的林书豪就是其中的一员。根据林书豪自己透露，他从高中时期开始就基本不吃油腻的东西，甚至从来不吃鸡皮，肉类和牛奶是组成他食谱的主要组成部分。林书豪曾经自己透露过，他早餐要吃5个鸡蛋和一点火鸡肉，训练后会喝蛋白粉饮料，午餐会吃沙拉，三明治和鸡肉，晚餐会吃通心粉鸡肉和蛋白粉饮料。除了这些食物之外，每天林书豪还要喝8瓶水。而他这样的生活习惯，从职业生涯开始后就没有改变过。

当然，林书豪这样的球员并非特例，雷-阿伦对自己的饮食控制也相当严格。阿伦在比赛日对自己的饮食选择基本上一模一样，他从来不喝酒，哪怕在休赛期也完全不会长胖，到40岁还能上演一条龙暴扣。雷-阿伦自己曾经说过：“作为篮球运动员，身体是我们的本钱，我们需要吃那些正确的东西，还需要充足的睡眠和休息。我们需要吃能保证自己力量和状态的饮食。”

想想当年的雷-阿伦，再看看本赛季的理查德-杰弗森和文斯-卡特，如果他们不是在饮食上对自己严格要求，根本不可能在如此高龄还保持这么出色的身体状态。

另外一位nba的饮食大咖无疑是斯蒂夫-纳什，纳什曾经透露过一整套自己的饮食方法。

早餐吃一定数量的水果，全麦面包，杏仁糊。午餐吃一份烤鸡肉或者烤鱼，由蔬菜和坚果组成的沙拉。晚饭则是烤制或者烘制的鱼肉或者鸡肉，同样要吃蔬菜沙拉，粗米饭。平时注意给自己准备零食，杏仁或者腰果，还需要大量的喝水。当我需要电解质时，我会考虑和椰子汁，椰子汁的电解质浓度最高。

然而在cba，球员们频频外出撸串、吃火锅，丝毫没有把这些食物的细节放在心里，网上有不少在比赛期间球员外出喝酒撸串的图片，其中还包括着比较大牌的球员。当然，如果是休赛期放纵下是可以的。但在联赛期间就未免有点太不职业了，要想成为职业球员，管住嘴是非常重要的。这也从一定程度上表现出了cba和nba之间的差距了吧。

“谢谢你的夸奖，埃里克，不过你目前应该也很忙把，有什么事情找我吗？”李莫杰抬起头，擦了擦嘴说道。

“当然，伙计，你要有你的签名球鞋啦！”弗莱谢尔裂开嘴笑道。

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