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“月光光,照地堂…”
见秦猫渐渐沉睡过去,丁酉把她的手塞进被子里掖好。
躺回条凳上,头枕着手掌,望着她的容颜,久久都不能入睡。
*
许是因丁酉在,秦猫怕起晚被傻爸抓住,梦里都睡的不安稳。
拂晓时鸡鸣的第一声,秦猫醒了过来,刚坐起身,丁酉压的沉沉的声音响起。
“还早,你再睡会。”
秦猫伸了个懒腰,活动活动脖子,“睡不着了,我去给你做吃的,吃完你再回村。”
丁酉:“我现在回去,到家再吃一样的,你睡吧。”
“回村的路那么远,天又这么冷,人肚子里没食怎么行?乖啦!”
“好。”
丁酉心疼的唇部抿成一条线,不知道该怎么劝她,让她继续睡。
他要加快奋斗的脚步了,只有他们的关系公开,才能让她不用再这么为自己着想。
收拾好临时床铺,先一步去厨房烧热水。
用他烧好的热水洗漱后,丁酉烧火,秦猫打开壁橱翻找着食材,想着她爸这次跑长途前说想吃炸馒头片,干脆就做炸馒头片和肉泥小馄饨吧!
咸鸭蛋洗净外壳,滤出蛋黄上锅蒸。
冷馒头切成半指厚大小相同的薄片,放入盘中备用,土鸡蛋打入碗中,用筷子以顺时针方向快速打成蛋液,舀去蛋液表面浮泡放置一旁,再准备一小碗清水,加盐搅拌均匀。
大锅内油7成熟时,夹起馒头片先在清水中浸3秒,让馒头片吸入盐水,这样做不仅能让馒头入味,炸时也不会喝太多油,甩去馒头片上多余的水份,挂上蛋液下油锅。
馒头片一入油锅,边缘顿时聚起白色的油泡,发出“滋拉、滋拉”的热油声。
5秒后,用长筷把一面已金黄的馒头片轻轻的翻个面,继续炸。
待两面都炸至金黄,用爪篦捞起馒头片,手腕轻轻抖动,沥去馒头片上的油滴。
炸好的馒头片堆了一搪瓷盆,端着盆子放入锅里,盖上锅盖焖着,这样能防止馒头片变软。
趁锅内高汤还未烧开,蒸熟的咸蛋黄用勺面挤压成粉末。
热锅不加油,倒入咸蛋黄煸炒,均匀受热后盛出,锅内倒油,油热再次倒入咸蛋黄,加一勺高汤,炒成金黄色,流沙状的蛋黄酱装盘。
锅内倒入炸馒头剩下的蛋液,煎成薄薄的蛋皮切成细丝。
烧滚的高汤冒出浓郁纯粹的骨香气,下入五香净肉小馄饨。
备上蓝边海口大碗,碗里加入蛋丝、紫菜、虾米、葱花香菜,将最熟后皮透肉粉的馄饨盛到碗里,浇上一勺奶白的骨头汤,滴上两滴芝麻油。
碗里的骨香、馄饨香、菜香夹杂着油香的热气,瞬间扑面而来,连毛孔都叫嚣着舒爽。
丁酉眯着眼嗅着这股香气,喉结快速的滚动着。
见她想去端碗,忙起身去端,“烫,我来。”
秦猫又快手凉拌个水萝卜丝端上桌。
馒头片上抹上咸蛋黄酱递过去,“尝尝好不好吃?”
丁酉接过,咬下去的瞬间,馒头片发出“咔嚓”声,咽下后舀起骨汤送入口中,满足的眼睛眯成拱桥状,眼尾高高扬起。
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