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这都是导演提前跟棠棣讲好的,也就是台本上有的制作步骤。
当然,这都是为了事后剪辑视频更加有美感。
棠棣自认在这方面不擅长,于是全都听从导演的。当然,这也很有成效,至少目前制作出来的美食视频,都十分好看,而且棠棣这种门外汉都能看得出视频里诱人的食物之美。
经过一年的磨合,棠棣和制作团队也配合的更默契了,现在棠棣知道在什么时候做什么动作会比较突出视频效果,什么动作用什么角度来做会让他显得更加帅气。而拍摄团队也彻底掌握了棠棣的身体信息,可以保证用最具有美感的拍摄方式来拍摄这个视频。
将蛋糊搅拌均匀后,棠棣拿出黄油和蛋糕模。
当然,摄影师也会提前拍摄黄油和蛋糕模的片段。
将蛋糕模用黄油均匀的涂抹一遍,然后将蛋糕糊从高处倒入蛋糕模里。这个时候摄影师也会推进镜头,拍摄蛋糕糊高高落入模具里的视频,还会间杂的拍摄棠棣认真的侧脸。
最后剪辑出来的效果,一定是蛋糕糊如瀑布般落入模具,而中间插入棠棣认真脸庞的并列剪辑,美食和美男的绝佳配合,将会吸引无数妹子的目光。
导演对于棠棣的配合和自己的策划十分满意。
毫不客气的说,简直是鬼斧神工。
导演摸着下巴想,他简直是美的缔造者,神奇的视频魔法师!
然后棠棣握着蛋糕模具,用力的震动几下,震出里面的气泡。他一想就会知道,后期这里会根据他的意见,加上“用力震动,这样可以震出蛋糕糊里的气泡,让蛋糕更加细腻”的字幕。
唯美小清新的浅色字幕搭配着同样色调梦幻的视频,看起来极其绚丽纯真。
然后棠棣打开烤箱,用一百四十度上下火烤四十分钟,蛋糕在烤箱里逐渐蓬松,膨胀,膨化,最后变成一个颜色比蛋糕糊略浅的蓬松蛋糕。
让蛋糕在空气中冷却一阵,然后把蛋糕在盘子里倒扣,取下模具,将网格状的铁丝冷却架放在蛋糕上,再次倒扣过来,蛋糕就被完美的翻转过来,正面朝上了。
用白色毛巾盖住蛋糕,让蛋糕继续闷着冷却。棠棣开始制作爆浆蛋糕的内馅,里面的爆浆,也就是甘纳许。巧克力和淡奶油隔水加热,变成巧克力浆,放在一边冷却,留出一些放进裱花袋。
然后在淡奶油里加入白砂糖,然后加入巧克力浆,用打蛋器打发。
此时正是下午,夏天的热度和远处阵阵的蝉鸣带来昏昏欲睡的迷蒙,电动打蛋器的嗡嗡声仿佛成了催眠的摇篮曲,但是却更给人带来属于夏意的宁静。
这一幕让导演灵感迸发,又有了不少剪辑的好点子。
但是这是要和后期商量的事情。
巧克力奶油打发好了。
此时把蛋糕拿出来,用长刀划开一个圆口子,起开,然后挖空里面的蛋糕,放在一边,把巧克力奶油挤进去,然后把之前起开的蛋糕盖子盖上,挤上巧克力奶油和提前留好的巧克力浆,也就是甘纳许。
最后,在蛋糕上撒上可可粉。
可可粉的拍摄是用的仰拍,耀眼刺目的金色阳光下,可可粉好像都发着金光。
璀璨迷人。
蛋糕做好了。
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