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李丽颜是个相当能言会道的人,她做过茶娘子,最擅长察言观色,死的能说成活的,活的能说成神仙,总之,只要她招待过的茶客,就没有讨厌她的。
这也是她营生好的原因之一。
现如今她不做茶娘子,跟着沈怜雪一起卖煎饼,依旧是热情开朗,言笑晏晏。
即便她做煎饼慢一些,没有沈怜雪那么流畅,但依旧有食客愿意在她这边等,而且也喜欢同她聊天。
她接待过的茶客南来北往,东来西去,什么样的人都有,因此见地颇高,同什么样的食客都能谈得来。
一时间,原本因为沈如意而热闹的摊子更是欢声笑语,热闹非凡。
沈如意时不时还能同她耍个杂戏,你一言我一语讲个评书,让冬日里等候煎饼的食客们,感受到了发自内心的欢乐。
而团团煎饼的生意,也越发好起来。
李丽颜那边的煎饼,从第一日的一百份逐渐上涨,待到四五日之后,她已经可以卖出两百份煎饼了。
而沈怜雪的煎饼摊,依旧是三百上下,煎饼的口碑渐渐发酵开来,团团煎饼已经形成了属于它自己的招牌。
如今的沈怜雪,大抵再也不怕旁人摆摊卖煎饼了。
因为有了麻利的李丽颜,沈怜雪的压力大大降低,早晨她们可以多睡两刻,下午调制面糊,炸制脆饼时,也有李丽颜搭手,只要一个时辰差不多就能忙完。
如此一来,不仅生意更好,赚得更多,人也竟是没有那么疲惫,反而多了几分精神。
在上午的生意趋于稳定之后,沈怜雪便正式同李丽颜商量:“我们开始准备肉夹馍吧。”
李丽颜对此没有意见,原本做茶娘子时,她就是个拼命三郎,许多茶娘子忙一会儿歇一会儿,也不会一直背着茶水四处售卖,但她却能从早挺到晚,就为了成为余七郎茶坊售卖最好的茶娘子,为了赚月末的一百文赏金。
这钱看似不多,但对于李丽颜来说,这是证明她自己最简单的方式。
她从来不肯比别人差。
不熟悉她的人可以说她命不好,可以说她太倔强,但不能说她不够勤勉,瑟瑟缩缩过一辈子。
面对任何事,她从来都不会妥协,只会抗争。
现在她同沈怜雪一起做摊子,拿钱办事,她也很努力做好自己能做的一切。
对于生意,她也在思索要如何做好,如何让她们赚到更多钱。
李丽颜听到要开始做晚食生意,立即摩拳擦掌,瞧着比沈如意还兴奋。
“好,咱们这就做。”
沈怜雪看了看自家狭窄的厨房,若有所思,然后便道:“咱们先试试,看看收入如何,若是能成再说其他。”
要售卖肉夹馍,其实准备比售卖更繁杂一些,要先把肉卤汁好,也要提前做好馍饼,待到售卖的时候一边吆喝一边卖,直接用现成食材制作肉夹馍,很快就能呈给食客。
因此而言,倒是不需要两个人一起摆摊,一个人售卖就可。
这么算来,她们还需要两把菜刀、一个菜墩子、一个可以放置烤饼的挂炉,直接装在炉灶中便可。
这些几乎都是现成的,沈怜雪把肉炖上,让李丽颜看着火,然后便领着女儿出了门。
她现在已经熟悉那些采买食材、香料和厨具的地方,很快便可买好所需之物。
在紧锣密鼓的筹备之下,她们特地选了一个黄道吉日,在申时左右出了摊。
位置依旧是卫月娇家的灌汤包铺席边上,这个位置沈怜雪提前同卫月娇谈好,上午三十文,下午三十文,这一日整日几乎都算她的,出半天给半天,出一天给一天,当日结清。
她们依旧推了两辆车,只是其中一辆换成了肉夹馍的摊子。
李丽颜照例卖煎饼,而肉夹馍则由沈怜雪和沈如意售卖,肉夹馍要用的炖肉是早就做好的,但馍饼要现做现烤的才好吃,因此沈怜雪需要揉面烙饼,这活儿对于李丽颜来说有些过于复杂,她如今还没上手,只能由沈怜雪操持。
两个人一出现在街上,就有熟悉的食客问:“老板,怎么晚上也出摊了?还卖煎饼?”
沈怜雪如今已经能招待食客,闻言便道:“一边卖煎饼,另一边卖肉夹馍。”
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