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第9章
刚在后厨,姜娩被伍氏带头的那群人排挤也就算了,到这边,几个伙头军也是一脸抗拒。
明显比起那群妇女,这群伙头军更难伺候。
杨娘子一个头两个大。
姜娩走上前,站在她身边,对刚才那伙头军道:“大哥,杨嫂子担心人头不够,所以才请我过来帮了忙,咱们自己做自己的菜,我不会影响你的。”
“说得倒是好听,你做了菜,到时候端上桌,客人们觉得不好吃,那还不是怪我哥几个厨艺不精,平白给你背锅。”领头的伙头军叫龙大壮,人如其名,还真是个壮硕的块头。
活了两辈子,姜娩还是第一次遇到敢这么轻视她手艺的人。
在她开起美食连锁之前,就已经是当地出名的手艺人,上门请她做菜的人能从虎马村排到西安府。
姜娩说:“那这好办,我先做一盘,给杨嫂子和几位大哥尝尝,味道好就上桌,味道不好,我立即走人,保证不让几位大哥蒙羞。杨嫂子,你觉得如何?”
说起来,这已经是最好的解决办法。
要是姜娩真的就是打打嘴仗,也不用浪费食材给她霍霍。杨娘子点头道:“我寻思可以。”
主人家都答应了,几个伙头军也没有其他理由拒绝,龙大壮想了半天,只挑出一个为难人的点:“那你也得说做什么,大菜我们哥几个已经包了,没有多余的食材给你浪费。”
“没大菜,那我就不做了,”姜娩说,“我做一碗粉丝汤,总不能和你们撞了吧?”
龙大壮眉头一挑,“行。”
商量好,姜娩便去让杨娘子帮她准备食材。
龙大壮身后的伙头军凑到龙大壮耳边问:“大哥,要是她做的那个粉丝汤还真好吃,那咱真要她一起做菜?”
龙大壮拍了那伙头军一下,一副“你蠢啊”的表情,“咱只要咬死了说不好吃不就完事了,杨家的人能不给咱面子?”
伙头军顿时了然,摸着被拍的脑袋,对龙大壮伸出大拇指:“不愧是大哥!”
另一边,杨娘子给姜娩找来些冬瓜和粉丝,接着又去后厨帮忙。
冬瓜还没来得及清理,姜娩先把冬瓜削了皮,中间的籽去掉,找了把刀过来切冬瓜。
煮粉丝汤的冬瓜要求很薄,姜娩手持菜刀,哒哒哒地手起刀落,薄薄的冬瓜片整整齐齐落下,一排排在砧板上,犀利的刀工瞬间看傻了旁边几个伙头军。
毕竟是在灶房边打转的人,龙大壮一看姜娩的刀工,就知道她是个熟手。
把冬瓜切好,姜娩拿出虾米浸泡备用,最后再切了葱姜等调料。
等时间一到,她捞出虾米,把锅烧热,先把葱姜和虾米倒进去爆香,就把冬瓜倒进去翻炒。在大火烹饪下,众人闻到了炒冬瓜的味道,姜娩朝锅里放入清水,煮起了冬瓜汤。
冬瓜被切得薄,经过翻炒蒸煮后,已经被煮软,锅中的汤变得越发浓郁鲜香。
姜娩最后往锅里放了粉丝,开始给汤调味,等差不多了,就把粉丝和冬瓜都全部捞了出来。
这道菜简单,没花太多时间。煮出来的汤鲜甜味浓,薄软的冬瓜片几乎透明,被细长的粉条裹着,让人看了就忍不住想先尝上两口。
姜娩把杨娘子叫来,让她先尝一尝。
杨娘子见到出锅的汤,着实惊艳了一下。村里人过得苦,能吃饱就不错了,也只有逢年过节和这种好日子才舍得吃些好的,平日哪看得到颜色这么好的汤呢?
她用勺先舀了一点品尝,鲜甜的味道从舌尖蔓延,清新又不显寡淡,若是大鱼大肉之后能喝上这么一口汤,那是再好不过了。紧接着,她又夹了一片冬瓜片。
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