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温迪站起来,洗干净手,然后认认真真地拍了几下手——为自己鼓掌。
“我看说不定哪天我连酱油和料酒都能折腾出来!”温迪自信心正爆棚。
由于跟黑毛约定的是晚餐,她就只随便炒了一道清炒莲梗,在最后步骤多舀了一点蚝油加进去,味道顿时变得鲜甜多了,温迪嚼着脆生生的莲梗,把一碗菜吃得干干净净。当然,越吃这种东西,她就越想念主食……可惜了,只能想一想。
下午,温迪在家里又做了六个木碗,四个木烤盘,四个木箱,顺便取出一部分荷叶也拿去海边晒,当然,每一片荷叶上都得压一块石头,免得它被风吹走。最近海边的风越来越大了,温迪猜测这是因为秋季即将来临。太阳也不像以前那样很晚才下山,逐渐恢复到正常时间。
她忽然想起来,自从登上荒岛,这里还没下过一场雨。
不知道第一场雨,会带来什么呢?
温迪怀着思索,返回山洞,被黑毛堵了个正着。
他一脸惊恐地看着铁箱:“这里面煮的是什么?”
“没煮,早就关火了。”温迪弯腰用筷子夹了一点,已经变温,再放一会儿应该就冷了。
“那这里面是什么?”
“我以后告诉你,让让,我要做菜了。”
温迪一说出关键词,黑毛就马上闭嘴,不敢打搅。
她走到另一个火灶前,点燃火,在锅里加入鲜味的山鸡油。等油温升高后,连续加入笋片和木耳进行翻炒,炒两下后加入红辣椒段呛香,等三种食材都冒出香味后,加入切片的香菇继续炒制,如果在炒制过程中锅里的食材太干可以加入少量的水,但也就几口的分量,千万不能加多。
香菇变色极快,这时她用木勺从旁边的铁箱里舀出适量的蚝油,甩进锅中翻炒均匀。
最后,温迪捞出一片竹笋试了试咸味,觉得合适就没再加盐,关火将菜捞出,装进碗里。
做这道菜,她用了四根竹笋,香菇和木耳各自抓了一大捧,分量挺多,和黑毛一人一碗。
等到开吃时她才觉得不安,四根竹笋?她捏了捏自己的脸,赶紧问黑毛:“我是不是肿了?”
“没有!”黑毛求生欲极强地迅速反驳。
“……那就好。”温迪也只是随便问问,并不想真的听到“那个字”,她点点头,接着吃。
那她饿了嘛,还能为了薛定谔的“胖”而饿自己的肚子吗?
黑毛也开始吃,他原本一脸平静,毕竟竹笋,香菇和木耳这三种食材他都很熟悉,并不认为温迪能够把它们炒出花,没想到刚吃一口就惊了,三种鲜味在蚝油的佐食下被完全激发,山味和海味的碰撞有种异样的火花,不止是鲜咸,在回味中还有一股难以明言的甘甜滋味。总之就是好吃,特别好吃!
他兴奋地看向装满蚝油的锅,他已经发现菜品好吃的秘诀在于这锅神奇的调味料。
温迪也很兴奋,问他:“好吃吧?”
“嗯!”黑毛拼命点头。
“它是用生蚝做的!”
“嗯……嗯?”黑毛瞬间变脸,“嗯?”就像出bug的机器人,居然不会说话了。
温迪哈哈大笑:“这一锅叫蚝油,蚝,就是生蚝的蚝。”
“不可能!你骗我!”
“略略略。”温迪兴奋到幼稚得吐舌头,“生蚝好吃吧?”
“你骗人!”
“哈哈哈……”温迪不管他了,把冷却的熬油装入木碗,盖上几层荷叶,再用石头压住。过几天,要把荷叶换成晒干的荷叶。她将木碗收进山洞角落里,就上床睡觉去了,山洞外黑毛还在哀嚎和不信,不过,已经不关她的事了。她今晚一定会睡得很香。
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