手机浏览器扫描二维码访问
水生千恩万谢的走了,他走了之后,徐母才问道,“晏卿你从哪学会的做这个?有这样一门手艺,你自己留着当个营生不好吗?怎么教给了水生?”
晏卿早就想好了说辞,“这是我在船上时,偶然听人说起的,所以就试了试。水生在船上救过我的命,教给他也算报恩了,娘您不用觉得可惜。除了虾酱,我还学了其他手艺,等会儿大哥二哥回来了,我就教他们一种叫鱼露的调味品,也是用小虾小鱼为原料做成的。若是好卖,以后大哥二哥就不用出海了,在家安安稳稳的就能赚钱,也省的爹娘再为他们担心。”
他只说他们,没加上自己,因为他知道自己肯定不可能安安稳稳的。
不过徐母被晏卿描绘的美景吸引了,没注意到他话中有话,她激动道,“好好好,要是真像你说的,娘就放心了。即便少赚点,也比去海上让人担惊受怕的好!”
“嗯,先试试吧,反正只用一些小鱼虾,咱们又不缺这个。”
“对对,又不是什么稀罕物,咱们这多的是。不过家里的小虾你们刚才用完了,我让你大哥再去捞点去。”她说完,就风风火火的出门了,显然十分上心。
晏卿失笑,这一世的父母家人都是普通渔民,大字不识,老实憨厚。若是做什么大的买卖,他们也未必撑的起来,还不如做一点这样的小营生,不用大富大贵,小康安稳即可。
至于他自己,既然穿到了海边,还在海上走了一遭,那就只能努力点亮海洋相关的科技树了。
首先,作为中国古代四大发明之一,指南针必须c位出道!
在这样一个没有导航的年代,不管是陆地上还是在海洋上,远行没有指南针怎么行?
虽说这个时代,指南针的前身——司南已经有了,但这种司南携带不方便,而且使用时必须在平稳的地方,船上显然不合适。晏卿想要的是现代意义上的指南针。小小一块,携带方便,随时能用。
这个制作起来不难,有磁铁就能做。晏卿打算明日去县里买了磁铁再研究。
徐母出去一趟,很快带着鱼虾回来,连同徐老大和徐老二也叫回来了。
“晏卿,你看看这些行不行?”
徐母带回来的小鱼虾十分新鲜,晏卿看了看,点头道,“行,做鱼露需要的小鱼虾没那么讲究,加工留下的下脚料都行,但是一定得新鲜。”
三人连忙点头,表示记下了。
晏卿教他们处理了鱼虾之后,就开始加盐腌渍。
做鱼露跟做虾酱一样,最重要的一部就是发酵。不过鱼露的发酵方式有很多,最简单的就是天然发酵。加盐暴晒,让原料慢慢自溶发酵。但这种方法极其缓慢,制作周期长达几个月甚至几年。
除此之外还有低盐发酵、内脏发酵、加曲发酵等,每种方法都有各自的优缺点。所以晏卿打算用复合方法来制作鱼露,即结合几种方法的优缺点。
这也是现代社会常用的办法。
这样一来,步骤就比较繁琐了。但能节省大量时间,也是十分值得的。
晏卿一边做,一边仔细的给三人讲解,手把手的教他们每个步骤。这个东西说难也不难,再笨的人多看几遍也就会了。
一直忙到半下午,才算把第一道程序做完。
“晏卿,这样就算好了?那什么时候才能出那个鱼露?”徐母问道。
“这才是第一道工序,后面还有呢,最快也要个把月才能出鱼露。”
“这么久?”徐母咂舌,“不过只要东西好,花点时间不算啥,就是有点废盐。今天用的这些盐要花不少钱呢。”
晏卿忽然心思一动,或许,他可以趁机把晒盐法弄出来?
晏卿从原主的记忆中得知,如今的大燕,盐业还没有收归朝廷管控,民间是可以私自制作、售卖的。
不管是哪朝哪代,食盐都是刚需。上到天子,下至贫民,人人都离不开盐。
但如今的制盐技术不够发达,用的还是煮盐法,也就是将海水放在容器里煮,煮干之后得到盐水结晶。
用这种方法制盐,产出一石盐,需要四五百斤的柴,再加上人工和锅具的消耗,成本太高,因此盐的价格十分高昂,甚至有“一两食盐一两金”的说法。很多穷苦人家根本用不起。
不过海边的百姓是没有这种烦恼的,他们守着海,吃的海味都是咸的,所以对盐的需求量不大。不过也没有制盐往外卖的意识。
而且据晏卿观察,海西的地形平坦,并且风很大,光照充足,终年炎热,降雨也不多,正是晒盐的最佳地形和气候。
是谁家新燕 快穿之养老攻略 养鸡逗狗 臣服(作者:糖醋奶茶) 体坛大亨 姐夫他怦然心动了 后母这职业 玉楼金阙慵归去 诸天,从神雕姐妹花开始 下堂农妇养家日常 无尽神器 锦绣清宫:四爷,偏要宠 顶级影后穿成豪门女配 探险生涯从手札开始 被前男友的白月光求婚后 几回梦里浮沉 意外穿越?竟统一三国! 甩开老婆去泡妞 枭心人 七十年代神算生涯
一个懒惰的少年,因性格原因选学了无人问荆的光系魔法,却无意中踏近了命运的巨轮,一步一步的成为了传说中的大魔导师。...
女主修仙无CP文,我选错分类了。要等我二十万字才能申请修改分类。不好意思啦。打游戏都能被穿越!?还是到了修真界。别人带系统,带空间,带剧本。我带的什么!?英雄技能!?衰゜o゜还是两个辅助英雄。老天爷,你要不要这么玩我。不过既来之则安之,即使是辅助,我也能打上王者…说错了,我也能登上这修真界的顶峰。且看辅助如何混...
国之将亡,遍地魔法,唯有科学,兴国安邦。我不信邪,我信科学!提示,这并不是一本为美好的世界献上祝福的同人,因为本书原名在魔法的世界坚持科学的我一定哪里有问题名字太长不过审,所以仅仅是一本普通的魔法与科学交织的日常流小说...
关于逼我嫁病秧子?我转身撩京圈大佬为了逃避嫁病秧子,姜姣化身纯欲蜜桃女孩去撩惹身为特警的裴家小少爷。可他刚正不阿,撩拨许久都不为所动,禁欲克制。姜姣放弃了,转头嫁给联姻对象。新婚夜,他失控将她拽出婚房,发狂又卑微如泥,这么想上我家户口本?我成全你。...
天道帝道王道霸道!(四大信仰)战士法师医师乐师机关师弓箭手刺客!(七大职业)楚国燕国赵国秦国魏国蜀国吴国梁国越国齐国!(十国争霸)信仰霸道的刺客,是为霸刺!霸刺,曾经是混乱之战中最垃圾最弱小最被人看不起的职业。这是一个真正的中国风游戏!一个草根霸刺成就十国最恐怖杀人机器的逆袭史!...
一万年后,冰化了。斗罗联邦科考队在极北之地科考时发现了一个有着金银双色花纹的蛋,用仪器探察之后,发现里面居然有生命体征,赶忙将其带回研究所进行孵化。蛋孵化出来了,可孵出来的却是一个婴儿,和人类一模一样的婴儿,一个蛋生的孩子。...