芸豆小说

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第183节（第3页）

土笋多用来熬制成土笋冻，沙虫大多晒干了之后再食用，海肠子则吃鲜活的最美味。

“这些虫子都是美味佳肴，特别是海肠子，味道和营养价值都不输给海参。以前不能工业化制作味精的时候，把晒干的海肠子磨成粉，就是最天然的味精。只要在菜里增加一点点，就能将整道菜的鲜味提高一个层次。”

君陶絮絮叨叨，向毛绒绒们科普着海边的虫子美味。

沙虫的做法很简单，最繁琐的步骤就是去除沙虫里的沙子。

一般处理沙虫腹内沙子的办法的是先将沙虫放进清水养一两天，然后用剪子剪开沙虫，清洗内脏，再做其他处理。

如果是沙虫干，则直接用清水养一两天之后晒干。

食用的时候，先用小刷子把干燥的沙虫干刷一遍，再将锅不放油烧热，沙虫干入锅煸炒至金黄色，然后在流动的水中再清洗一遍，再做其他处理。

沙虫干本身具有极其鲜美的味道，与海参、鱼翅等本身没有味道的海鲜珍品不同，可以不与其他大料一同蒸煮，就已经十分美味。

甚至新鲜的沙虫还能在煮熟之后做成冰冻刺身，直接蘸芥末酱油吃。

有了异能，处理沙虫中的沙子不会太麻烦。

黑狼陛下和三只毛绒绒军团长，有一百种方法让可怜的沙虫们把肚子里的沙子吐得干干净净。

清理好沙虫中的沙子之后，黑狼陛下馋沙虫干的味道，把新鲜的沙虫用异能烘干了让君陶泡发了再做菜。

君陶不知道该吐槽什么好。

“你不是害怕虫子吗？怎么又馋起来了？”

君陶问道。

黑狼陛下笑眯眯道：“看久了也不是很恶心，对吧？”

三只毛绒绒下属疯狂甩头，连阿咕都在甩头。

不不不，看久了还是很恶心，但是可以忍耐。

那个沙虫……真的能吃吗？

能吃吗，还吃吗，怎么吃。

地球人经常问这个，兽星人也不能免俗。

君陶用新鲜的沙虫切成丝，与鸡丝同炒，就是沙虫炒鸡丝；

煸炒至金黄色的沙虫干与许多菇类一起与米同熬，就是沙虫煲粥；

花椒和食盐一同翻炒出香气，再把花椒打成粉末，与食盐搅拌均匀，与沙虫干一起翻炒，就是椒盐沙虫干；

新鲜沙虫用开水氽半分钟左右，放入冷却的高汤之中冷藏，再取出来直接蘸海鲜酱油吃，就是冰冻沙虫刺身……

君陶做了满满一桌子沙虫菜，看得毛绒绒们目瞪口呆。

闻味道……好像真的能吃？

君陶率先尝了一口冰冻沙虫刺身。

浸透了高汤的沙虫鲜香软糯，不比高等级的鱼肉刺身差。

他又夹了一筷子沙虫炒鸡丝。

鸡丝口感虐柴，沙虫的中和了鸡丝的口感。陆地上的鲜美和海洋中的鲜美混合在一起，鲜得君陶直咂嘴。

吃完沙虫炒鸡丝之后，君陶喝了一口沙虫粥，又咬了一口椒盐沙虫。

椒盐沙虫口感酥脆，正好使用下鲜香可口的大米粥。

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