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锣鼓声一响,考试正式开始。
考生们都忙活起来,一时间考场热火朝天。
张白薇气定神闲地将鸡爪清洗干净,剪去指甲。
同时在锅中加水,放爪,倒入料酒和姜片,大火煮沸,撇去浮沫。
这一系列动作行云流水,她甚至用了面对一试速度比拼时的速度。
余光瞥见隔壁厨位那道手忙脚乱的身影,她不由地缓缓勾起了唇。
以往的考试,她都是专注自身,旁人如何都与她无关,但这次她不得不多留个心眼了。
从刚开始,她就分了个心思到旁边的余葶那边。
果然,余葶一直在模仿她,不仅跟她一样选做鸡爪,就连做菜的步骤都一样。
既然要模仿,那也得跟得上才是。
张白薇心中冷笑,再一次加快了速度,煮好的鸡爪从锅中捞出,放入冰水冷却。
冷却的间隙她又刚开始准备调料,电光火石间,动作快得都看不清。
余葶看蒙了,根本不知道张白薇放了什么调料,手忙脚乱地随便抓了几把,一通乱搅,调出来的调料颇有一种黑暗料理的潜质。
周围的考生也注意到了张白薇的“骚操作”。
我没记错的话,这场考试的时间很宽裕,她为什么做这么快?!疯了吧!
心里这么想着,她们也不由自主地加快了手中的动作。
很快,偌大的考场溢满了各种浓郁香醇的香味。
主考官看着张白薇的动作微微蹙眉,再看到自家侄女那副傻样,眉头皱得更深。
张白薇拿起小刀,随手在指尖翻转,然后飞快地给鸡爪去骨,手起刀落,大骨和小骨全落入盘中。
巡视的考官凑上前一看,鸡爪中所有的骨头都被完美剔出,甚至落在盘中的鸡骨自动摆成了它生前的组成状况。
余葶倒也不是不会去骨,只不过先前的动作已经让她乱了阵脚,照猫画虎般地去了下面的大骨,上面的指骨都不管了。
横竖也是跟不上的,余葶干脆慢了下来。
她眼中的怨毒如墨汁一样深沉。
张白薇,你做得再快再好又怎样,今天你注定要成为我的垫脚石。
张白薇将处理好的鸡爪放入料汁中浸泡,混合均匀,确保每一个鸡爪都完美裹上调料。
同时切了几片柠檬放入其中,既调味又做点缀,再撒上一把白芝麻和葱花。
接下来就是等这盘无骨鸡爪腌入味了。
放冰箱冷藏的话,风味会更好。
但古代没有冰箱,不过幸好是冬天,张白薇将腌制的无骨鸡爪用盘子盖严实,再随意从地上抓起几捧雪在碗盘周围糊得严严实实。
从远处看去,就像一个被雪裹满的小罐。
张白薇算了算时辰,大概比赛结束的前一刻钟能腌制完成,且风味最佳。
现在就不需要她做什么事了,只需要等着就行。
闲下来后,张白薇开始专心观察四周。
她一休息,余葶也跟着休息了。
整个考场,只有她们俩停下了动作。
看到余葶脸上胜券在握的表情,张白薇心中的猜测终于落了地。
看来,是要换菜了啊。
余葶再一次和张白薇对上视线,不过这一次她目光里多了几分嘲讽。
厨艺再好又怎么样,没有一个好家世,照样一辈子只能做低等人。
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