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周炳鹤一辈子不缺钱,人到暮年更视钱财为粪土,晓之以利压根没用,气哄哄叫冷阳闭嘴滚蛋。
洪爽静静旁观,见丈夫的伶牙俐齿失效了,劝其别再使用商务谈判措辞,替他诚实求告:“周老先生,冷阳是被迫的。华夫集团给福满堂定了业绩目标,完不成就会追究董事长责任。他们想吞并福满堂,等霸占了福满堂所持的中国市场就废掉这个品牌,实质就是进行经济侵略,很可能会借这件事搞破坏,执行他们的恶意收购计划。现在只有将喜万家并入福满堂,才能拉动福满堂的整体业绩,完成华夫提出的目标。求您再帮我们一次吧。”
周炳鹤喜欢她的说话方式,火气降了些,奚落冷阳:“衰仔,求人还假装做善事,狡猾虚伪的德行也跟姜开源一样。”
洪爽最护丈夫的短,不忿道:“您别给他难堪了,他提出的建议能让两家双赢,并没有占谁便宜。周老先生,有句话我早想问您,您名号酱油王,做出的酱油也确实堪称天下第一,可几十年来都设置苛刻的屏障,不让它广泛流传,这究竟是为什么呢?”
周炳鹤不知其意,依旧奉行狂傲做派:“我的酱油那么珍贵,不是随便什么人都配吃的。”
洪爽耿直道:“您很看重您的酿造技艺,别说秘方,连酱油都不轻易给人尝,就不怕等您百年后技艺失传?世上再没有正宗的周记特酿?”
周炳鹤大怒:“衰女,你这是在咒我死吗?”
洪爽推开小声劝阻她的丈夫,起身走到老头儿跟前。
“周老先生,我们的餐厅开业后您也时常光顾,我做的菜和当年冷阳外公做的味道有区别吗?”
周炳鹤去正宗福满堂吃饭,常夸她手艺出色,一些传统菜几乎复制了冷长生的厨艺。
他不能自食其言,嗔斥:“你有话直说,别拐弯抹角!”
洪爽说:“冷师父在教我老豆和二叔厨艺时毫无保留传授了自己的秘诀,才让我间接学到了他的手艺。每件技艺的传承都依赖于学习者的勤奋刻苦和授业人的无私奉献,假如冷师父处处防备,不肯全心教徒,今天的人们就品尝不到福满堂的美食了,那该多可惜呀。您和冷师父都是宗师级的匠人,也希望自己辛苦酿造的酱油能够流传后世吧?现在执着于门户之分,反对喜万家登上更好的发展平台,其实还是在延续您当年的闭锁,对人对己都没好处。”
周嘉元和冷阳见她丝毫没给周炳鹤留颜面,急忙分头劝说,殊不知这一老一少脾气近似,以毒攻毒倒比迂回婉转来得有效。
老瞎子受激不过,冲口刁难:“衰女,刚学了点三脚猫功夫就敢用厨王的口气说话,敢不敢拍胸脯说天下间的菜你都会做?”
洪爽回答有分寸:“不敢说全会,但您只要说出大概,我想我都能做到让菜品合您的口味。”
“那好,当年我曾在冷长生家吃过一道油炸鳝鱼丝,味道非常鲜美,后来我吃遍全国大餐馆,就是在福满堂也再没尝到过那么好吃的鳝丝。你要是能一模一样做出这道菜,我就同意让冷阳收购喜万家。”
洪爽请他具体描述菜品的外观和味道,并问烹饪者是谁。
“那道菜貌似用鳝鱼过油炸酥,再加调料烹制成麻辣味,吃起来香酥开胃,肉的质感还特别爽滑脆嫩。冷长生说他最喜欢吃鳝鱼,而徒弟里面就数范瑞明最会做鳝鱼菜,每次都让他做给自己吃。”
听到生父的名字,洪爽暗暗心颤,按下杂念,说今晚就试做这道油炸鳝鱼丝。
这道普通的家常菜式她做起来驾轻就熟,成品的色香味也得到试菜者一致好评,可周炳鹤只吃一口就扔下筷子摇头抨击:“不对,不是这个味道。”
冷阳怀疑老头儿存心耍赖皮,替妻子不平:“周老先生,我和阿元哥都尝过了,这盘鳝鱼丝味道绝对顶呱呱,您要是嫌不好,还请具体说说差在哪里。”
周炳鹤冷笑:“你打量我故意为难她?哼,老瞎子脾气差,但从不说假话。别看这道菜简单,就是范瑞明也只做成过那么一次,后来我再让他做给我吃,就回不到原来的味道了。”
一流厨师水平稳定,即便偶尔常超发挥,也不会有那么大的差异。洪爽疑心另有缘故,细问:“周老先生,您还记得那次您去冷家吃饭的具体时间吗?那期间冷家发没发生过特殊情况?”
周炳鹤想了想说:“那是1990的端午节,冷长生刚刚出院回家,我是去探望他的。”
“冷师父生了什么病?”
“好像是肾炎。”
洪爽请求他宽限一日,回家向父亲和二叔打听,他们都没听过油炸鳝丝的秘密做法,再打电话请教魏大群,也说不知。
这么看来,那道油炸鳝鱼丝乃范瑞明独创,可他为什么只做一次,后来就都不做了呢?
洪爽冥思苦想,半夜忽然开悟,激动地摇醒冷阳。
“我想到那道鳝鱼丝是怎么做的了!”
“怎么做的?”
“那时外公得了肾炎,按医嘱肾病患者是不能吃鳝鱼的,范瑞明孝敬师父,如果劝不住外公,一定会想办法用其他食材代替鳝鱼,我想到一种和周炳鹤描述的最像。”
“什么?”
“香菇!”
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