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瞧着这银钱对于季家来说可能并不算什么,可是此等行为却是决不能允许的。
“夫人...姑娘...供货之人刘掌柜到了。”
圆姐儿看向朱氏。后者点了点头道
“此次你且看着罢。”
说着,朱氏道
“带到前厅去。”
“是。”
朱氏说着,起身也跟着往前厅走,圆姐儿赶忙跟了上去。朱氏从主位后的暗门一进去就瞧见圆姐儿遇上的那个送货的人,身后还跟着那小厮,正是那天套话的人。应当是那刘掌柜的侄子。
“小的刘金才给夫人请安,给姑娘请安”
“起罢。”
那刘金才忙站了起来,一直低垂着头,不敢抬头看。朱氏也不在意
“叫你来,是否知晓所为何事?”
那刘金才也是被冬青点拨过,立马明白过来,腰又弯了几分。
“夫人想问的是府上厨房送菜之事?”
“嗯,每日府中从你那处拿货,是多少银子?每月结账之时又是多少?”
那刘金才说话也流利的很,立马就答道
“小的和府上是每月一结,这都是有数的,每月结账为九百两银子,每天有时多一些,有时少一些也有的,总数都不会过了这个金额,每日平均下来三十两银子一天。”
圆姐儿了然,怪不得一直不曾被人发现。
九百两莫看很多,平均按照三十天计算,每天不过三十两,府中主子只有五位,下人却有好几十,一日三餐下来,也算是中等的开销,可也算得上是府中最大的开销,这其中三十两银子,就有一半是花在了主子身上,下人吃的不好不差,却胜在量多,自然费粮食。
厨房的账本,每月圆姐儿都要过目,对于这些个支出都有数,账本上记的可是每月九百八十两,偶尔上下浮动,不会超过千两,这还是府中的大头。
平均下来,每天也就多了二两银子...似乎并不多,可这账若是这么算。春橘春熙的银钱每月也就不过二两银子,这还是一等丫鬟的份例,最低等粗使丫鬟那都是以文计算工钱的,等于这个嬷嬷,每日贪下来的银子那可是春熙春橘一个月的份例!可想而知?
这银钱,吃食,可不单单是菜钱,各种米面米分,皆是从此处出来。可谓是府中一个大的出口项。
当时圆姐儿瞧到这些数字的时候才颇为感叹朱氏的不易。府中的运转若是全靠季怀远和季阮的奉银,那早就饿死了,几乎所有像季府这样的府邸,那私下都是有铺子,有庄子这些个额外的进项来支撑。这才是属于府中大部分开支所来。
按照圆姐儿来说,其实每个官家也都是商贾人家,只是商贾人家将生意放在了明面上,没个遮掩的身份,以生意为主,而官宦人家,则是将生意放在了暗里,披上了官服,以官为主。
说白了,其实都差不多。
当然...这样“惊世骇俗”的话圆姐儿可不敢说。
朱氏听到这个数字,眉毛都没有动一下,继续问道
“哦?记得以前可并非这个数。”
“回夫人话,以往是千两以内,大多九百□□十两的数,后来掌管采买的秦嬷嬷在小的这里要的货品相各方面都次一些,便不需要这么多了。”
几个主子的,秦嬷嬷可没那个胆子克扣一分一毫,一等丫鬟的同样如此,真正倒霉的则是从二等丫鬟往下。
府中一等丫鬟小厮那都是有数的,都是主子身边伺候着的,大多数可都是不能近身的,今儿多吃两天素,明儿菜品不够漂亮,当不得什么,能吃饱就成,难不成身为一个下人,还跟和主子提这菜品相不够好,这两天没有吃肉?
府中绝大多数都是这类人,每天扣下二两银子着实不费事儿。也不会引起众怒。
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