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第467章 龙字上(第1页)

白烧。

就是最原滋原味的烧烤方式。

不需要任何的事前调味,腌制更没有,那些常见而复合的烧烤香辛料显得非常多余。

这种吃法的魅力,正在于将‘素材’本身的味道,不加修饰的呈现在食客面前。

也可以这样讲。

高级素材本身的风味,就足够让人沉醉。

白烧么,只是将这颗璀璨的天然珍珠码在餐盘上并形成唯一。

而看见夏言烹调的画面。

兰飞鸿突然意识到,为什么他和路以这里声势惊人的时候,夏言那却显得风平浪静。

不动锅子,没有呼呼咆哮的猛火动静。

就一个日常可见的小巧碳炉。

一双别致的竹筷,夹肉片时不会染味。

这就是夏言的一整套朴素烹调工具。

“嗬——”兰飞鸿心下微微吃惊,“这种调理素烤方式,没有浓酱汁的着味,那层高高架起的烤网也把‘烧烤味’削减到了最低,可以说,他的这道素烤,最后装盘时,肯定只有食材最原始的滋味……”

兰飞鸿想到这,脑中只有一个念头:

太自信了。

他对素材的原有风味,太自信。

要知道,这可不是什么招待或宴席场合,而是厨艺的切磋较量啊。

乱战的对手,还是路以和他兰飞鸿。

面对如今御膳房机构的两大年轻才俊,面色淡然烹调着一道素烤白烧。

换句话。

把“技力”,或者说,把技术含量降至最低。

想只凭食材而不落下风?

兰飞鸿眉毛抽了一下,心中有股无名怒火:

“他这把较量看成了什么?这般轻视我们吗?”

“美食,从来不是单纯的食材!而是材料和艺能合一!”

“甚至,到了特级,到麟字以后,是材料、艺能和奥义,极致的三位一体!”

同时,另一处,在颠炒铁锅中‘食物之球’的路以,也愣住了,不由得停下手头的工序看来。

他的观察发现,和兰飞鸿并无区别。

于是路以也怒了。

这算什么。

材料、艺能和奥义,三位一体,而夏言这个对手却要硬生生扣掉“艺能”部分吗?

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