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李春风眉头轻蹙了一下,道:“已经让夏大哥去找了,只是暂时还没合适的,这厨房也还要大半个月才能完全弄好,我是想着,这段时间先把蜜饯果脯给做好,果酒也先弄好,到时候,那边铺子就只要开张卖货就行,我便可以空出手来,做那些糕点。”
声音微顿了下,李春风接道:“这铺子刚开,我是想着客人也不会太多,糕点又不像蜜饯果脯可以放,便是这几样,若是三五日没有卖掉,便也不能卖了,所以我想着,先不做多了,这刚开始的量,我也是做得过来的,这找人,还是得找到合适的才行。”
她之所以有信心开蜜饯果脯和糕点的店子,就是因为她自己做出来的东西,远比京城里卖的好吃。
这蜜饯果脯和果酒倒还好,主要是把握住最后两个步骤,便是以后找了别的伙计,只要最后两个步骤是她亲自来做,便不怕被人偷了去。
可是糕点不一样,糕点要好吃,最主要就是开始和面之时的配方,还有就是后面蒸的时间,这两样,若是要让别人做,就不能留手,得将配方完全告知,这找来的人要是心怀不轨,随时可以偷了配方走。
柳娘想了下,道:“你说的也是在理,这样吧,若是要开糕点铺子了,还没找到合适的人,我便和胡杏儿一起过来帮忙,左右福顺他们也在,将平安和小满让他们带着,我们三个一起,一开始应该能忙得过来。”
李春风想了下后,便连连点头道:“如此自然是好。”
她本是想把右边的铺子隔成两间,一间专门卖可以保存的糕点,另外一间是专门卖高级点心。
只是在过来几次,还特意跑去旁边的树林茶摊上喝茶吃了茶点后,她便决定,先不隔成两个铺子,只是在铺子里用柜台以做区分。
那些高级点心虽然能卖出高价,但是并不利于保存,若是当日没有卖掉,次日的卖相和味道都会差上一些,若是要保持高价,次日便不能再拿出来卖,而且,这些高级点心也不是普通大众能随意吃得起的,单独开出一个铺面来卖,风险很大。
还不如先全数卖那些糕点,等那些能久放的糕点卖出销路,铺子也有了名气后,再自然的,一样一样的增加那些高级点心,慢慢积攒客源,也不会造成太大的浪费。
所以,在最开始,只要有柳娘和胡杏儿帮手,便是销量超过了她的想象,也是能应付的。
随后几日,李春风没日没夜的带着福顺几人做蜜饯晒果干酿制果酒,柳娘则是在家加快了些速度,想尽快将那抹胸和襦裙绣好交货。
时间一晃,五日后便是谢玉堂参加国子监考试的时候。
李春风酿制的第一坛果酒也开了封。
铺子并没有正式开张,但是为了方便进出,铺子还是卸下了两扇门板,那酒香,便沿着空隙飘了出去。
李春风是在铺子的矮几上开的酒封,打开之后,瞅着夏东那神色,拿了碗舀了一碗出来递给夏东。
夏东刚接过酒,就听得有人道:“好香的酒!怎么,这里是新开了一家酒肆嘛?”
随着那声音,一个人走了进来。
夏东神色一凛,手便按在了腰间腰刀上。
李春风则是一愣,看清楚来人后,赶紧的拉了一下夏东,对那人道:“这位公子,我们还没开张。”
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