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“尚可入口,不过这蛋过于棉实,不够蓬松如花,你是怎么搅拌鸡蛋的?”
梅大厨一愣。“难道搅拌鸡蛋,也有什么讲究不成?”
“当然,讲究大了去了,你这鸡蛋搅拌的速度和力道都不够,而且,时间也不足。”
“你现在回厨房,只朝着一个方向搅拌鸡蛋,打满三十息的时间,再炒制就知道了。”
“小人遵命,这就去办。”梅主厨恭敬一礼之后,匆匆快步离去,程济看了眼那盘炒鸡蛋,正要端走。
程老四赶紧窜了过来。“别啊,放下,三哥你不吃吗?那我吃了。”
“……”
不大会的功夫,梅主厨一脸兴奋地捧着一盘炒鸡蛋来到了程处弼跟前。“三公子,炒出来了,您看看如何?”
这一次,程处弼总算是觉得可堪入口。“嗯,还不错,但就是火候还是过了,鸡蛋显老,但也勉强可以入口。”
“是不是小人还有哪个地方做的不对?”这会子,梅主厨真可谓是卑躬屈膝,一副小心翼翼请求指点的模样。
“主要还是炊具与炉具和燃料的问题。”程处弼吃着这堪可入口的炒鸡蛋,自信地一笑。
“不然,倒可以用炒、爆、熘、炝等烹饪手法,让你们见识从未有过的美味菜肴……老四,你口水快滴我身上了,闪开。”
“三哥,真的假的,比炒鸡蛋还要好吃?”老四赶紧抹了抹嘴边的口水,两眼放光地问道。
程处弼搁下了筷子笑道。“差不多吧,不过,咱们府中的烹饪用具还得先改改,到时候,为兄亲自动手,让你尝尝。”
“对了济叔,不知长安城这边,有什么类似花椒的香辛料,若有就采购一些回来。”
“三公子放心,小人会亲自去采办。”程济点了点头答道。
梅大厨与程济辞出了房门,走了没几步,梅大厨的脚步一顿,看向程济。“程兄,我想改一改我们之前签的契约。”
“啥意思?”程济脸色陡然一板,皮笑肉不笑地扯了扯嘴角。“怎么,从我家三公子身上偷学到了点本事,就想要离开卢国公府?”
“不不不,程兄你想差了,从三公子身上才知晓,梅某过往在厨艺上的自傲,简直就是坐井观天,所以,梅某愿意将之前的三年契改成五年长契。如果程兄觉得还不够,咱们还可以商量。”
“……先别,待我问过我家三公子再说。”程济没想到这位梅大厨居然会因为一道炒鸡蛋就增加契约年限。不过这等事情,事涉三公子,他程济只是个管事,可不敢替自家公子作主。
“没问题,嘿嘿,还望程兄到时候在三公子跟前替小人多美言几句。”
听闻大哥已经回了府,程处弼到得前厅,就看到了程处默鼻青脸肿地坐在榻上。
程处弼就懵了,卧槽,国家高级干部子弟这是大白天遭贼了?“大哥你这是怎么了?”
程处默嘿嘿一笑结果扯到了嘴角的伤,疼得倒吸了一口凉气。
“这点皮毛外伤没事,今日愚兄遇上了郧国公张亮家的张慎微。那小子居然敢埋汰三弟你,被愚兄我狠狠地收拾了一顿跟他干了一架。他至少得在床上躺上十天半月。”
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