芸豆小说

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第130章（第1页）

把余小草一行人请入包间后，周三少才发现京城里风头正盛的阳郡王也在。为什么说阳郡王风头正盛呢？第一、朝廷放出话说，阳郡王不负众望，带回了高产耐旱的玉米种子和土豆种子，被皇上封赏。其二、他从海外带回了不少中原没有的精妙物件儿，例如能够报时的座钟，漂亮的珐琅器具，精美的象牙雕……放在他名下的珍宝斋出售，火得不得了。其三、阳郡王前阵子不知从哪弄了早熟的西瓜，在京城掀起一股抢购的风潮。总之，现在京城谈论的话题，主要是围绕阳郡王这个风云人物。

一番见礼之后，三人相继入座。余小草首先开口道：“还以为周三少您，目前正在京城忙得不可开交呢！怎么有时间回唐古啊？”

“最近几年，皇室并未有大兴土木的工程，因而木材需求量不大。周家有自己的木材繁育基地，这个不需要担心。这个月的干鲜也已经交了上去。珍馐楼京城的第二分店，也正式营业了……”周三少心中有所求，因而解释得十分清楚。

朱俊阳心中略带惊讶，抬眸看了周家的未来家主一眼，心道：这家伙说这些给余小草听，目的何在？不过，他未从周子旭身上探知到任何恶意，便又垂下眸子，盯着眼前的杯子，说了句：“茶！”

余小草心领神会地端起他面前的茶水，送到这尊大佛的嘴边。朱俊阳优哉游哉地吹了吹杯子上面的浮沫，轻轻饮了一口，朝余小草示意地点点头。

周子旭看着小草熟练地伺候阳郡王喝茶，直到她放下杯子后，才略带惊讶地看着她。这个跟他说话毫不客气，经常炸毛的余小草，什么时候变这么乖了？难道……是阳郡王以势压人？

朱俊阳从周家未来家主的目光中，察觉到对方探究的意味，却继续垂眸端坐，一副高深莫测的样子。

余小草嘿嘿一笑，装作没看出周三少惊讶的模样，道：“三少，你们周家的产业，不需要跟我报备，跟我又没多大关系！”

周三少点头道：“周家的产业跟你是没啥干系，可珍馐楼跟你却有莫大的关系。京城的珍馐楼遇到点小麻烦，需要你出手相助。”

现在换成余小草惊讶不已了：“京城的珍馐楼？我最远一次才去过府城，京城的事我两眼一抹黑，真的爱莫能助。三少，你找错人了吧？”

朱俊阳也再次抬眸看了周子旭一眼，珍馐楼在京城出了问题，找一个乡村的小丫头有什么用？要找也找像他一样有身份有地位的靠山啊！

“我就直说了吧！”周三少看了眼阳郡王，一咬牙，道，“咱们的桂花鸭遇到对手了！京城的老字号酒楼‘德丰’，新出了一种‘焖炉烤鸭’，外皮油亮酥脆，肉质洁白细腻，味道鲜美，肥而不腻。而且也学习了咱们的‘饥饿营销’，每天限量发售，价格比咱们的桂花鸭还要高一点，却依然供不应求。把珍馐楼的顾客拉过去不少，桂花鸭的销量更是直线下降！”

原来是遇到生意上的竞争对手了呀！她记得前世的“老北京烤鸭”自诩传承了上千年，难道就是从现在开始的？这个焖炉烤鸭或许就是人家的前身来着。

做烤鸭，她在行啊！前世卖卤菜时，她特地去学做过果木烤鸭。这个也没啥难度，主要就是个炉子、火候和香料的配制。果木烤鸭属于挂炉烤鸭，和焖炉烤鸭各有优缺点。

挂炉烤鸭的皮下脂肪少，皮脆肉嫩，还具有果香味；焖炉烤鸭油脂水分流失的少，肉质更加嫩一些，鸭脯肉像刚出锅的馒头似的，松软暄腾。她不但会果木烤鸭，还会花香酥烤鸭和蔬香酥烤鸭。她就不信了，集后世上千年饮食文化于一身的烤鸭技术，能比不过一个刚刚起步的焖炉烤鸭？

周三少望着低头沉思的余小草，焦急地挪了挪椅子，往前凑了凑，道：“小草，你看有没有什么新的方子，能够跟烤鸭相抗衡的，分成就按桂花鸭的标准，时限给你延长到二十年。怎么样？”

依照现在桂花鸭销量，她一个月至少能分两三千两银子，一年就是三万多的分成。如果是烤鸭的话，应该不会比这个少哪去。周三少很有诚意，延长了十年，十年的分红可不是个小数字呀！

“我知道一种果木烤鸭的方子，首先要砌一个大大的壁炉，受热一定要均匀。”说着，她把建造壁炉的原理边画边解说地写在一张纸上。

第二百七十章烤鸭

“其次，果木烤鸭要选择散养的瘦型鸭子，太肥的话吃起来太油腻。然后就是用枣树、梨树、苹果树等果木，按照一定的配比作为燃料。配比我待会儿写给你！”

“果木烤鸭，鸭子必须用二十八种香料腌制，缺一不可。我把香料种类和配比写给你，你让王大叔好好琢磨琢磨！挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的不同还在，烤制的时候可以随时查看和翻转。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，使鸭子受热均匀！”

隔行如隔山，周三少听得是一头雾水，他把余小草写的方子和注意事项仔细地收起来，略一思忖，道：“要不……我让王大厨回来，亲自向你请教？”

余小草摇摇头，道：“京城的珍馐楼目前正是动荡时期，要是再把王大叔召回来的话，只怕生意会一落千丈。王大叔的两个徒弟不是在唐古总部呢吗？目前唐古镇的市场已经稳定，一个人虽说忙一些，增加个打下手的，应该能忙过来。不如让杨大哥和刘大哥之中的一个，专门学烤鸭的技术吧！”

王大厨的两个徒弟扬帆和刘毕已经出师，做烧鸡和盐水鸭的技术，丝毫不比他们的师父逊色。两人比较而言，扬帆的天分更高些，接受新事物也快，因此被选中跟余小草学习果木烤鸭的技术。

不过，现在的当务之急，是建造个烤炉出来。周三少见菜肴已经上来，而阳郡王又没有留他下来吃饭的意思，便起身告辞道：“小草，你果然没让我失望！改天再请你吃饭，好好谢谢你！我先去请人在后厨弄个炉子出来，你们先慢用！”

待周三少出去后，朱俊阳定定地看着余小草，在等她的解释。

余小草摸摸自己的脸蛋，奇怪地问道：“我脸上有脏东西？干嘛这样看着我？”

“珍馐楼的桂花鸭，是你给的方子？”朱俊阳淡淡地问了句，却不忘指着桌上让人垂涎的菜肴，吩咐道，“鸭肉！”

余小草伺候这位大爷，又逛了一上午，早就饿得前心贴后背了，本以为中午能吃个安生饭，可自从进入包间以来，刘总管就玩消失，连影子都看不到了。小郡王的胳膊不能打弯，吃饭自然要靠她伺候了。

唉……她暗暗地叹了口气，认命地把椅子往小郡王身边拖了拖，拿起他面前的筷子，夹了块桂花鸭，仔细地去掉上面的骨头后，才塞入朱俊阳的口中。

借着小郡王咀嚼的当儿，她赶忙吃了几口菜，大口大口吃菜的模样，好像饿了八百年似的。

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