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金二土从未见过这么奇怪的组合,吃饭就吃饭,怎的还把火炉搁在桌上?
想必这些围观百姓都这么想,因而没人进去。
酒楼里却有个小娘子,似乎混不在意店内没什么生意。
她叫茶饭量酒博士搭上一块石板在火炉上,
被打磨得光滑清晰的石板几乎能照见人影,又有人端上几盘子菜,金二土仔细打量却发现奇了怪了!
一碟子羊肉片、一碟子五花肉、一碟子口蘑,居然全部是生的!!!!
“这家酒楼可是想钱想疯了?居然将生肉端上桌?”
“我想吃生得不晓得自己回家做?还要在酒楼花钱买?”
围观百姓嘲讽道。
那小娘子在周围的起哄声中泰然自若,夹起几块五花肉放在石板上。
粉白相见的五花肉,肥瘦交融,瞧着就是精挑细选的部位。
火舌舔舐着石板,五花肉慢慢缩小。
渐渐地五花肉上的肥油部分被炙烤后,滋滋冒出热油。
肉油溅到烤得发烫的石板上后立刻又溅开,发出“滋啦”的响声,听着就让人心神放松。
粉色瘦肉变成淡褐色,白色肥肉渐渐便成淡黄色,慢慢蜷曲起来。
浓郁的肉香裹挟着油脂的焦香在空气里传播开来。
金二土咽了口口水。
第二十二章小四海(三合一)……
“你们说大娘子这法子当真行吗?”李山从后头踮起脚向外看去,心里不免有几丝忐忑。
他们在浦江售卖路菜时的确常用石板炙肉来招揽客人,虽然效果不错,可那些食客都是走南闯北的行商习惯了这么食用。
这法子在临安行得通吗?
“大娘子说行,那就肯定行!”石榴毫不怀疑自己家大娘子。
五花肉炙烤的香气越发浓烈,金二土实在忍不住,大踏步走进了酒楼。
他跟茶饭量酒博士道:“给我比照着那小娘子的也来一份。”
对方笑着应了下来:“好嘞!我们店里新开业,买河虾送口蘑一份,客官可要河虾?”
金二土毫不犹豫:“那便一齐上吧。”
不多时肉类便先端了上来。
金二土第一个拿去烤的便是五花肉,他将五花肉放在石板上,慢慢炙烤起来。
店伙计又端上来几碟子配料并一碗蘸料:“客官,我店里有调制好的蘸料,还有些配料,您可根据自己的口味增减。”
金二土仔细打量着那几样配料,有葱花、有韭菜酱、有黄豆酱、还有红色的茱萸辣油。
这可稀奇了,金二土纵横江湖这么多年,还是第一次见到有店家让客人自己调味的。
不过这家酒楼可是先将生肉端上桌让客人自己动手的!说到底还有什么不可能呢?
金二土拿筷子蘸取了一点蘸料放到嘴边,入口咸淡适中,还有一丝花椒油的香气。
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