芸豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第1502章 充满春天气息的食材(第1页)

无论是摊香椿鸡蛋还是炸香椿鱼儿,做法其实都不难。

香椿洗净切碎,放进搅散的鸡蛋中,再撒一点点食盐搅拌均匀,然后在油热的时候倒进锅里,端着锅缓缓转动几下,让蛋液在锅里均匀的摊开。

等到蛋液凝固之后,给鸡蛋饼翻个面,然后顺着锅边再淋入一些花生油进去。

等煎到两面金黄的时候,直接出锅装盘就可以享用美味了。

这道菜最大的特点就是鲜。

鸡蛋的鲜和香椿的鲜混在一起,双重的鲜美让人甚至让刚刚吃进嘴里的人有些大脑短路。

这种美味,夹杂着春天的气息,让人猝不及防才会意识到,春天终于来了。

从正月立春那天吃了春饼之后,每天都盘算着春天真正到来的时间。

虽然从节气上来说,立春就代表着正式进入了春天,但那个时候的京城依然是天寒地冻的,根本没有任何春天的感觉。

也就走在三路屯附近,那些在寒风中光着腿的小姐姐,才能让人感知到春天的气息。

从立春一直等到树枝上吐出嫩芽,等到大家开始在正午的时候卸下冬装,空气中开始有花香的时候,春天的脚步才算真正的走近了。

而等香椿芽做的菜品端上餐桌,那股子特有的鲜美被吃进肚子里之后,这才能真切感受到春天的脚步,春天的气息。

香椿芽是北方人很爱吃的一种食材,不仅是因为好吃和生长期短,更重要的是香椿芽生长的时候,正是过去所谓的青黄不接的时期。

在过去,青黄不接指的就是春天这段时间,陈粮已经吃完,而新粮这会儿还在地里长着。

青,指的就是地里的庄稼。

而黄,则是家里的粮食。

青黄不接的时候,只能靠野菜之类的充饥,以此来渡过难关。

刚开春那会儿,没有吃的可寻摸,只有各种树木的嫩芽,这个时候,美味的香椿芽就进入了大家的视线。

等吃完了香椿芽之后,大家熟知的榆钱柳穗灰灰菜等清鲜的野味,才会逐渐生长出来。

而等槐花挂满枝头的时候,差不多已经是春末时节,那会儿各种野菜已经在地里长得郁郁葱葱的,倒不用再发愁没吃的了。

相对来说,整个青黄不接的时期,早春是最难熬的。

这个时候能吃的不多,满打满算也就是各种树叶的嫩芽。

这些嫩芽中,有些不能吃,有些有毒,味道美妙且不伤身体的,只有香椿。

所以一直到现在,北方人也没有割舍下对香椿芽的眷恋,甚至哪怕生活富足了,吃香椿芽的习惯也一代代的往下传递。

现在这个年代,香椿叶早已经不是青黄不接时期果腹的食物,而成了春季时令的紧俏蔬菜。

紧俏到什么程度呢?

就拿早春来说,菜市场的香椿芽几乎是肉价的两三倍,甚至有的地方能够卖到八九十一斤,简直让人惊叹。

不过等香椿芽大面积上市之后,价格会迅速回落。

毕竟这玩意儿就是尝个鲜而已,需求量并不算多大。

小师弟他不可能是白切黑  一世剑仙  夜晚将至(合集)  从低配奥丁开始  万人迷师尊死遁以后  诸天之盖世人皇  爱欲之罪  手心手背(NP,真伪姐弟骨)  重生嫡女就要狠  我宅了百年出门已无敌  都市游戏系统  黯馨 【DS 1V1】  盛世凰歌  女王的钢琴刃  炮灰师弟被迫成为万人迷  限时宠婚:总裁,我有了  替嫁真千金:偏执墨爷宠上天  军事化性爱  姝色倾东宫  蝴蝶效应  

热门小说推荐
我的夫君权倾朝野

我的夫君权倾朝野

江意重生了,这一世她只想报仇。一时顺手救下苏薄,只为偿还前世恩情却没想到偿着偿着,江意觉得不对味儿了,怎么就成了他夫人了。她温顺纯良,六畜无害他权倾朝野,生人勿近。但满府上下都知道,他们家大将军对夫人是暗搓搓地宠。大将军,夫人她好像把丞相的脸踩在地上磨掉了一层皮,但夫人说她是不小心的。正处理军务的苏薄头...

会穿越的外交官

会穿越的外交官

从小立志做一名外交官,完成妈妈的遗愿。突然得到穿越系统,接到的第一个任务竟然是杀死一个鬼子兵,可获得系统奖励。看一个满身技能的外交官,如何玩转世界。...

傅先生,偏偏喜欢你

傅先生,偏偏喜欢你

已出版预售,天猫当当特签预售中,出版名傅律师有点甜,欢迎宝宝们预订!律政界最胆寒的传奇傅怀安携子归来,订婚在即。订婚前他问既然心里爱着温墨深,为什么又来找我?!她说因为不能眼看着温墨深的女人,和你订婚。傅怀安唇角咬着香烟,修长的双腿交叠,隔着轻烟薄雾,半眯着眸子看着林暖纤细的手臂环上他...

农娇有福

农娇有福

陈燕燕情场失意,败的彻底。临死时,却意外做了件功德无量的事。再次睁开眼睛,她变成了古代痴女陈阿福。望着那如天神一样高高在上的英雄,陈阿福抹了把嘴角流下的憨口水。这一世不要好高骛远,这一世不要不切实际只是,这一世她人傻颜值高,人穷运气好,福气多的用都用不完。某宝卖萌娘,求抱抱,求亲亲,求各种肉肉。某男暴怒敢跟...

一号保镖

一号保镖

一名传奇警卫,超凡脱俗的风流史一位中华英雄,在世界掀起的强烈风暴一个热血男儿,在花花大都市里的快意纵横。震惊世界的惊世绝技,绝非虚构。多少俏美佳人,为他芳心荡漾多少英雄骄子,为他两肋插刀,成就一段都市英豪传奇。...

每日热搜小说推荐