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第1570章 给自己鼓鼓劲(第1页)

鸡肝是很常见的一种食材,一般都会卤制,做成卤水鸡肝或者盐水鸡肝之类的,下酒效果非常好。

而在西餐体系中,也有不少菜品会用到鸡肝。

比如香煎鸡肝、比如鸡肝沙拉,还有英国王室前任御厨加里·罗德的招牌菜——鸡肝配蘑菇菠菜,这些都诠释着鸡肝在西餐中应用比较广泛。

跟大名鼎鼎价格昂贵的鹅肝不同,鸡肝在西餐中代表着平民和廉价。

所以一般高端餐厅,是不大能见到鸡肝这种食材的,因为高端餐厅追求的是鹅肝松露等名贵食材,就算有鸡肝类的菜品,也是搭头而已。

倒是一些平民餐厅,鸡肝类菜品才相对多一些。

徐拙用了二十分钟,做成了鸡肝类的肝膏汤。

他尝了尝,略略有些失望。

倒不是这鸡肝做的肝膏汤难喝,而是通过这尝,他发觉出邵钧儒心心念的,绝不是鸡肝做的肝膏汤。

原因就是,鸡肝做的肝膏汤,味道太寡淡了。

寡淡,不是说味道不行,而是没有之前吃猪肝或者鹅肝那种丰腴香润的口感。

鸡肝做的肝膏汤,香味儿很淡,相对来说,鲜味更浓一些。

但光有鲜味是不行的,因为肝膏汤用的鸡汤,本就是一种鲜味的食材,再配上同是鲜味的鸡肝,鲜上加鲜,鲜味自然浓郁。

但鸡肝几乎没啥脂肪,所以相对来说,香味就淡了不少。

这种情况下,猛一吃到嘴里,自然就会觉得味道有些寡淡。

徐拙略微有些失望的放下筷子,把鸡肝排除了。

这会儿已经下午一点半了,忙了一上午也没弄出什么结果,心里不免有些沮丧。

“先吃饭吧,吃完饭歇口气再继续弄这些。”徐拙打定主意后,开始做午饭。

虽然忙活了一上午,但要说饿的话,还真没多明显。

毕竟一上午都在围着灶台打转,闻的味道也是好闻的鸡汤味儿,手中摆弄的更是各种肉食。

再加上每次做出来的时候都会尝几口,所以并不觉得饿。

但都这个点儿了,不吃点东西也不行,身体会扛不住的。

而且一上午都在跟这种清汤寡水的菜品打交道,徐拙觉得是时候吃点重口味的菜品,来调剂一下自己的胃口了。

不然照这么下去,真就成了养生人了。

他今天懒得动手做菜,直接打开外卖软件,找了一家附近名气不错的湘菜馆,点了几样店里的招牌小炒。

什么辣椒炒肉,什么烟笋腊肉,什么酸辣鸡胗等等。

反正都是店里比较受欢迎的菜品。

原本徐拙想体验一下四方食府的外卖呢,不过四方食府的菜品他都吃过不知道多少次了,没任何新鲜感。

虽然不至于吃腻,但多少也有些够够的了。

所以,今天吃别人家的外卖,看看这家店里受欢迎的菜品,味道到底怎么样。

除了这几样小炒和米饭之外,徐拙又从附近一家kfc,点了一大杯加了冰块的可乐。

吃饭时候,徐拙喜欢喝可乐,但不喜欢喝冰箱里的冰镇可乐,而是喜欢那种加了冰块的可乐。

这种可乐冰冰凉凉的,喝起来味道却稍微淡一点。

在舒爽的同时,也不会让嘴里过于甜腻。

另外,这种加了冰块的可乐能够有效缓解嘴里的辣味儿,今天毕竟点的都是湘菜的外卖,所以徐拙觉得还是配着可乐吃比较合适。

怕辣嘛,所以要准备妥当。

半小时后,外卖准时送到。

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