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第210章 面食诞生（第1页）

春天到来，万物复苏。小麦的试验田穿行者一行衣着相对华丽的一群人，不用猜，肯定是姬昊一行人。经过冬天的冰雪覆盖，小麦芽顽强的生命力，郁郁勃发。

冰雪是天然的杀虫剂，让虫卵直接被冻死。冰雪融化的雪水是小麦天然的灌溉用水，在所有植物在萌芽待发之际，小麦已经绿油油的一片，为单调的初春增添的一抹绿色。小麦在春天的风和阳光下，快速的生长着。

姬昊已经无法等待小麦收割之后，制作一系列的面食。而是从廖族附属部落置换大量的小麦，因为姬昊已经三十一年没有吃过面食，想想都在流口水，没办法，自己在北方读书，渐渐喜欢上的北方的面食。

姬昊自己亲自制造了一个大石磨，其实及其简单，就是豆腐坊磨豆腐的磨子放大三倍。同时还亲自设计了筛面的细麻布筛子，当时璟就很纳闷，磨面为什么还要筛子。

但是当姬昊亲自干活的时候，对的就是姬昊自己亲自拉磨。璟、侍女、佣人不停望磨子里面加小麦，几个人把磨出来的米粉慢慢的筛，这下璟明白了，刚开始碾出来的还有很多的麦麸，主要把这些东西给筛掉。

就这样姬昊拉磨拉了半边，让亲卫们也拉了半天。刚开始撵出来的面粉是不够细的，还要二次精磨，经过三天的操作，整整收集了五大缸的小麦面粉。

姬昊准备做第一道面食，刀切面。这个简单易学，吃起来及其的有韧性。姬昊给自己做了一根一米长的擀面杖，姬昊在一个铜盆里到了很多面，放水和面，那表情极为的专注。姬昊看着他们看着他和面和擀面。

“和面有什么好看的，快起煮肉汤去。”姬昊赶紧让人去准备，旁边的佣人们去煮肉汤去了。

姬昊做的专心，璟是看的专心。面揉好之后，姬昊开始擀面，这个可是技术活，不是力气大就能擀好面的，姬昊每一次都是小心翼翼撒面之后擀面。很快一个直接将近的一米的大面饼出来了，然后用刀切面。切好的面放在一边，接着擀面，等肉汤煮好的时候，姬昊已经擀了六个面饼。

姬昊看到锅中浓郁的肉汤，他直接加了很多水进去。煮沸后，开始加入刀切面和蔬菜叶等等，煮好后，姬昊用筷子叉出一碗。姬昊吞了吞口水，太香了，经过肉汤煮过的面实在太香了。

姬昊做了一件很男人的事情，第一碗面条直接给璟吃了起来。璟也被小小感动了一把，这是大周第一碗面食，璟被面的劲道和肉汤滋味完全吸引，滋遛滋遛的声音发出，一碗面三下五除二被吃干净了，汤一点没剩，平时都觉得这些汤很是一般，但是今天感觉不一样。

桌上还有很多，这次姬昊让在场帮忙的人都分到了一碗，大家都是很感到的。不谈好不好吃，就是大王亲手做的，就够他们吹牛一辈子的。更何况，刀切面真的好吃，他们是大周第一批吃螃蟹的人。

但是不能只推广一种面食，虽然刀切面吃法很多，那也只是吃法问题。另外的形式就是饺子、窝头、馒头、包子等等。所以姬昊第三天开始做饺子，饺子就更加简单了，擀面皮和饺子馅。

饺子皮比较简单，姬昊特地用小碗倒扣，扣出来的饺子皮大小和形状完全一致。这个活姬昊包办了，因为姬昊不会捏饺子的花边。饺子馅是各种野菌和兽肉剁碎的，没办法，没有其他比较好的饺子馅。

姬昊特地把皮擀的比较薄，璟从小到大就是心灵手巧之辈，饺子的花边及其的漂亮，极大的提升对饺子的食欲。其他侍女佣人以及御膳房的橱子们都来帮忙包饺子，很多人都尝到刀切面的甜头，大家都是主动帮忙。

结果就是包好看的和奇形怪状的饺子泾渭分明，姬昊都像捂眼睛。最后，饺子馅不够，厨子又做了几盆饺子馅，最后忙了一天，午饭都没有吃，大家包了一千个饺子。下饺子就简单多了，直接煮就可以了。

结果在场五十几个人每人只分到十六个左右，大家都眼巴巴看着锅，意思没吃饱呢。包括姬昊也是，肚子还是感觉不饱，姬昊自己觉得能吃三十五个这样的饺子。其他想法和姬昊差不多，一个非常装的亲卫心里想，最起码五十个才能吃饱。

姬昊还是拒绝了大家的想继续吃饺子的念头，包饺子实在有点累。因为姬昊要继续做第三种面食，非常适合老百姓的一种，那就是馒头和包子。这个可不是擀面这么简单，需要发面。

这个完全就是赶鸭子上架，姬昊完全不懂。发面需要发酵粉和口碱，这些东西现成的真没有。姬昊已经有酿酒的经验，这个相对比较简单，装好了就看时间的了。但是发面不一样，发不好根本整不出馒头。

姬昊首先让木匠用竹子制作了一些笼屉，至于垫的草席没有，姬昊直接裁亚麻布当做草席。接下来真的是发面，这个真他娘的难弄，这个姬昊整整用了十天，才成功蒸出一笼馒头。

姬昊首先做“老肥”，这个简单。做好后，发酵一段时间就可以了。这个小时候看父母蒸馒头从街上买的，自己只能自己做。然后发面，加适量的“老肥”和面，因为需要一定温度，所以用热水和面。

和面之后赶快盖起来，需要保温，这样发面更快，同时发面需要一定的时间。姬昊记得很清楚父亲每次都闻一下，看看发酵的怎么样。如果酸味比较重，说明差不多了。

发好的面，就是要搬碱。没有碱，只能用一种草药碱性汁液作为口碱，这个导致搬碱量无法控制，所以要么蒸成“死面”，要么蒸成肥力太足，根本无法下口。姬昊死的心都有了，平时在外面买个馒头和包子，他感觉应该很容易。

但是这十天的实验，不知道浪费了多少面粉，多少草药，多少“老肥”，姬昊是最讨厌浪费的人，心疼不已。最后浪费的面粉全部混在麦麸和豆柏里面，喂马，马还是非常喜欢吃的。当馒头整出来的时候，姬昊激动了。这十天一国之主在忙于蒸馒头，放在现在就是不务正业。

璟尝了一口之后不好吃，但是发现非常顶饿，姬昊拿出泡菜脆瓜，拿出一些豆瓣酱蘸着吃。璟发现馒头变得美味很多，姬昊解释道：“馒头可以摆放很长时间，泡菜更不用说了，豆掰酱就是靠时间发酵出来。所以人出门在外，带着这些就可以充饥，避免人冒险去猎杀野兽。”

璟听完，终于知道这种主食的优点，非常适合普通在外干活的子民和需要特殊作用的行军。关键是小麦管理方式极为简单，可以全族实现推广。

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