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第12章 四川人吃了都说辣（第2页）

徐拙走到车子边一看，顿时惊到了。

这是一台一千多升容量的巨型冰柜。

超过两米五的柜体，看着真是威武霸气。

不仅能完全装下那些羊蹄羊骨头，哪怕再多一二十箱也没啥压力。

真是大手笔啊，这冰柜肯定不便宜。

在杂物间腾了一下地方，徐拙喊来几个邻居搭手，一起把这个巨型冰柜抬进杂物间。

“这冰柜，怕是个电老虎。你娃子不赶紧挣钱，还不够给它交电费呢。”

李四福对于徐拙买这么巨大的冰柜表示不解。

不过当他看到杂物间摞起来的羊蹄箱子，好奇心就被转移了。

“你买这么多羊蹄做啥子？类个做不好味道可是很难吃。在我们老家，羊蹄一般都做成麻辣的，味道安逸得很。”

“等会儿我忙完就做麻辣羊蹄，你等着吃吧。”这玩意儿接线比徐拙想象中的要简单。

店里本来接的就是三相电，他们只需要从总闸下接一根专用线就行。

也就半小时左右，线路已经接好。

李四福帮着徐拙把羊蹄摆进去。

一边忙活还一边怀疑徐拙的水平。

“这羊蹄好像不便宜哦，你要没把握就别动锅，等我找个川菜师父帮你问一哈。”

装好后，徐拙先把骨头汤熬上。

现在生意一般，两天熬一次汤。

假如生意再好点，就得一天一熬了。

汤锅太小，一百多碗已经是极限。

徐拙打算回头在厨房弄个专门熬汤用的大锅，省得天天这么费劲熬骨头。

熬上之后，徐拙又开始和面。

李四福帮不上忙，先回他那个店里了。

对于徐拙做羊蹄，他是一百个不信。

徐拙也懒得跟他打赌，毕竟是店里的宣传委员，等做好让他尝尝，比说一万句都管用。

等醒面的时候，徐拙才搬出一箱羊蹄，倒进盆里开始清洗。

箱子上印着免洗的字样，因为这些羊蹄已经经过炙烤和清洗，每根都干干净净，连蹄甲都已经被砸掉。

不过出于心理原因，徐拙还是认真的把羊蹄清洗了一遍。

弄好这些，醒面的时间也到了。

把羊蹄泡起来，先把面揉出来。

等二道面揉好，徐拙架上大锅，开始焯水。

羊蹄焯水跟羊骨焯水完全不一样。

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